Chef Gérant ou Chef de Cuisine Tournant H / F

Elior Restauration; Levallois-Perret; Hybride; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) ou Chef(fe) de cuisine tournant en Île-de-France. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'animation d'une équipe de 6 personnes. Une formation en cuisine et une expérience en gestion de centre de profit sont requises. Rémunération de 2400 € à 2500 € selon profil.

Prestations

Formations régulières via l'Académie by Elior

Engagement contre la discrimination

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant ou centre de profit.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Notions de comptabilité appréciées.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire d'un espace de restauration.
• Gérer les stocks et organiser la production.
• Veiller à la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Adaptabilité

Sens du service

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Découvrez le job que vous voulez ! Vous souhaitez exprimer votre enthousiasme pour le service et évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e) ou Chef(fe) de cuisine tournant. Si vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences, rejoignez-nous !

Poste

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez la production culinaire d'un espace de restauration tout en animant une équipe de 6 personnes, afin de garantir la satisfaction du client et des convives. Le poste couvre la région Île-de-France avec mobilité requise.

Missions

1. Remplacer des chefs de cuisine ou gérants pendant leurs congés ou absences, ou participer à des ouvertures de restaurants.
2. Intégration de 15 jours avec un chef confirmé.
3. Gérer la production selon le concept du site, la saisonnalité, et la taille de l'équipe.
4. Gérer les stocks, organiser la production, et assurer la qualité et la conformité hygiénique des repas.
5. Participer à la gestion financière, y compris la construction du budget et le suivi des dépenses.
6. Accueillir, intégrer, et superviser l'équipe tout en maintenant un bon climat social.
7. Veiller à la satisfaction des convives et à la fidélisation client grâce à une sensibilité commerciale.

Profil

Manager confirmé(e) issu(e) de la filière cuisine, avec expérience en gestion de centre de profit. Adaptabilité, mobilité en IDF, maîtrise des outils informatiques et notions de comptabilité appréciées. Organisation et sens du service essentiels.

Rémunération

2400 € à 2500 € selon profil.

Engagements

Rejoignez un groupe qui valorise ses collaborateurs, offre des formations régulières via l'Académie by Elior, et s'engage contre toute discrimination. Découvrez le job que vous voulez et révélez vos talents chez Elior !