Chef gérant / Manager de site cuisinant Tournant F/H

TN France; Nice; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe dynamique recherche un Chef gérant passionné pour rejoindre son équipe à Nice. Cette position offre l'opportunité de diriger la production culinaire tout en inspirant votre équipe vers l'excellence. Vous serez chargé de garantir la qualité des repas, de gérer les stocks et de planifier les menus. Avec un environnement de travail collaboratif, vous aurez la chance de développer vos compétences tout en contribuant à une expérience culinaire unique. Rejoignez une entreprise qui valorise la créativité et l'engagement, et participez à un projet qui fait la différence dans la restauration collective.

Prestations

18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas

Prime d'habillage

CET

PERCO

Intéressement

Prestations CE

Qualifications

• Plus de 2 ans d'expérience en gestion culinaire et en restauration.
• Capacité à animer et gérer une équipe de 2 à 6 personnes.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l’équipe pour atteindre les objectifs.
• Gérer les stocks et établir les menus en fonction des concepts.

Connaissances

Gestion de la production culinaire

Management d'équipe

Planification et organisation

Sensibilité commerciale

Formation

Diplôme en gestion hôtelière

Formation en cuisine

Outils

Logiciel de gestion des stocks

Outils de planification

Description du poste

Chef gérant / Manager de site cuisinant Tournant F/H, Nice

Informations générales

Chef gérant / Manager de site cuisinant Tournant F/H CDI Nice, France. Temps complet. Plus de 2 ans d'expérience. Restauration en entreprises.

Votre mission :

Vous souhaitez exprimer votre enthousiasme pour le service et évoluer dans un groupe qui vous soutient dans votre réussite ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers le succès ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Vous souhaitez faire partie de cette aventure, apporter du plaisir, du sens et développer les compétences de vos équipes ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus, de la saisonnalité, des effectifs, etc.

Vous gérez les stocks et déterminez les menus selon les concepts et le contrat. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène alimentaire.

En tant que gestionnaire, vous supervisez ou réalisez les opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité, maintenez un climat social serein et participez au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chacun. Vous accompagnez l'intégration des nouveaux collaborateurs et favorisez l’esprit d’équipe.

Votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client et de satisfaire pleinement vos convives.

Votre profil :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance. En tant que leader inspirant(e), vous êtes adaptable et orienté(e) client.

Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et gestionnaire, vous êtes moteur dans votre équipe. Motivé(e) par de nouveaux défis, vous souhaitez travailler avec des professionnels de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre vos objectifs. Votre esprit d'équipe favorise un environnement de travail collaboratif et épanouissant.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière. Nous facilitons la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

Grâce à l’Académie by Elior, vous pouvez vous former régulièrement, développer votre savoir-faire et votre savoir-être pour vous épanouir dans votre travail.

Rejoignez un groupe où il fait bon vivre : 88% de nos collaborateurs se sentent valorisés et 82% recommanderaient l'entreprise.

Elior, c’est plus qu’une restauration : une communauté engagée qui offre des expériences culinaires uniques. Nous valorisons la diversité, l’innovation et la performance, en construisant nos équipes sur les compétences et la personnalité de chacun. Nous sommes engagés contre toute discrimination.

N’attendez plus, rejoignez-nous pour révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) tournant(e) entre Nice et Cannes.

Établissement : ENTREPRISE

Production sur place : 100-300 couverts/jour, liaison chaude et froide.

Horaires : 6h30-15h00, du lundi au vendredi.

Management : 2 à 6 personnes.

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective, 18 RTT, 13ème mois, rémunération variable, repas, prime d'habillage, CET, PERCO, intéressement, prestations CE.

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est le leader en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous innovons pour répondre aux attentes de nos clients dans divers secteurs, avec une offre durable, locale et saine. Nous adaptons nos services aux nouveaux modes de travail et consommation, en proposant des espaces à thème, des recettes de saison, et en favorisant circuits courts et produits locaux.

Rejoignez Elior, partagez votre passion et évoluez dans un groupe qui valorise la réussite collective.