Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

TN France; Villeurbanne; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe innovant et dynamique recherche un Chef Gérant pour diriger la production culinaire dans un environnement éducatif. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe de 13 personnes, garantissant la qualité des repas et la satisfaction des clients. Avec un fort accent sur le développement des compétences, vous aurez l'opportunité de transmettre votre savoir-faire tout en évoluant dans un cadre valorisant et collaboratif. Si vous êtes passionné par la cuisine et le service, rejoignez cette aventure pour révéler vos talents et contribuer à des expériences culinaires uniques.

Prestations

15-18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas

Prime d’habillage

Épargne temps

PERCO

Intéressement

Prestations CE

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans un environnement de restauration.
• Capacité à gérer la production culinaire et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire pour 1 300 couverts par jour.
• Gérer les équipes et assurer la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Production culinaire

Planification

Gestion des stocks

Sensibilité commerciale

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou restauration

Description du poste

Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H, Villeurbanne

Villeurbanne, France

Informations générales

Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H CDI 69100 Villeurbanne, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement /

Votre mission :

Vous souhaitez exprimer votre enthousiasme pour le service et évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter plaisir, sens et développement des compétences à vos équipes ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus, de la saisonnalité, des effectifs, etc.

Vous gérez les stocks et déterminez les menus selon les concepts et contrats. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.

En tant que gestionnaire, vous supervisez les opérations clés de gestion et participez à la construction du budget. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité, maintenez un climat social serein et participez au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur. Vous accompagnez les nouveaux pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe.

Votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client et de satisfaire pleinement les convives.

Votre profil :

Vous évoluez dans un environnement de proximité et de confiance. En tant que leader inspirant, vous êtes adaptable et orienté client. Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et gestionnaire, vous motivez votre équipe. Motivé(e) par de nouveaux défis, vous souhaitez travailler aux côtés de professionnels de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions et atteindre les objectifs. Votre esprit d’équipe favorise un environnement de travail épanouissant.

Rejoignez-nous !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière. Nous construisons un projet commun avec :

#lejobquejeveux : accès à la mobilité interne, nouveaux métiers et défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior : formation régulière pour cultiver votre savoir-faire et savoir-être.

Un groupe où il fait bon vivre : 88% des collaborateurs se sentent valorisés et 82% recommanderaient l'entreprise.

Elior, c’est plus qu’une restauration : une communauté engagée pour offrir des expériences culinaires uniques. Nous valorisons la diversité, l’innovation et la performance, et combattons toute discrimination.

N’attendez plus, rejoignez-nous pour révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons un chef gérant pour notre self en enseignement à VILLEURBANNE (69).

Vous superviserez la production culinaire de 1 300 couverts par jour et managerez une équipe de 13 personnes.

Vos avantages :

Convention collective, 15-18 RTT, 13ème mois, rémunération variable, repas, prime d’habillage, épargne temps, PERCO, intéressement, prestations CE.

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d’Elior Group, leader en restauration collective en France, depuis 25 ans, innovant pour répondre aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoignez notre secteur de l’enseignement, où nos équipes proposent des repas équilibrés et éducatifs, avec des animations pour sensibiliser aux bonnes pratiques alimentaires et au développement durable.

Exprimez votre passion pour la cuisine et le service dans un groupe qui valorise la réussite collective et la collaboration.

#LeJobQueJeVeux