Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

Elior Group; Saint-Genis-Laval; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise leader dans la restauration collective, où vous aurez l'opportunité de diriger une équipe dynamique et de produire des repas de qualité. En tant que Chef(fe) gérant(e), vous serez responsable de la gestion culinaire d'un restaurant, tout en garantissant la satisfaction des clients et en développant les compétences de vos collaborateurs. Cette position vous permettra d'exprimer votre créativité et de relever des défis au quotidien, tout en bénéficiant d'un environnement de travail collaboratif et valorisant. N'attendez plus pour révéler vos talents et construire votre projet professionnel avec nous.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

15 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience en gestion culinaire et leadership d'équipe.
• Capacité à gérer les stocks et à établir des plannings.

Responsabilités

• Produire des repas de qualité tout en animant l'équipe.
• Gérer le budget et suivre l'activité prévisionnelle.

Connaissances

Gestion culinaire

Leadership

Planification

Gestion des stocks

Sensibilité commerciale

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou culinaire

Description du poste

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Découvrez le job que vous voulez !

Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'oeuvre, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages :

1. Convention collective de la restauration collective
2. 15 à 18 RTT
3. 13ème mois
4. Rémunération variable
5. Repas en nature
6. Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
7. Prime d'habillage
8. Compte Epargne Temps
9. Plan d'épargne PERCO
10. Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

le job que je veux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !