Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

TN France; Aubergenville; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise leader dans la restauration collective et exprimez votre passion pour la cuisine et le service. En tant que Chef gérant(e), vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant votre équipe pour garantir la satisfaction des clients. Vous aurez l'opportunité de développer les compétences de vos collaborateurs et de gérer les opérations clés de gestion. Si vous êtes créatif(ve), un bon gestionnaire et que vous aspirez à relever de nouveaux défis, cette opportunité est faite pour vous. Participez à un environnement de travail collaboratif et épanouissant dans un groupe qui valorise le collectif.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant et production culinaire.
• Capacité à animer une équipe et à gérer les opérations clés.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l'équipe pour atteindre les objectifs.
• Gérer les stocks et déterminer les menus en accord avec les concepts.

Connaissances

Gestion culinaire

Leadership d'équipe

Gestion des stocks

Sensibilité commerciale

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou culinaire

Description du poste

Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H, Aubergenville

Aubergenville, France

Vous souhaitez exprimer votre enthousiasme pour le service et évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants et travailleurs. Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Comme nous, venez exprimer votre passion pour la cuisine et le service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. #LeJobQueJeVeux

Découvrez le job que vous voulez !

Vous souhaitez exprimer votre enthousiasme pour le service et évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire ainsi que celle des convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous gérez les stocks et déterminez les menus en accord avec les concepts et le contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En tant que gestionnaire, vous réalisez ou supervisez l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, main-d'œuvre, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec proximité, maintenez un climat social serein, et participez au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur. Vous accompagnez également les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur dans l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif favorise un environnement de travail collaboratif et épanouissant pour tous.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !