Chef-gérant H/F

API Restauration; Vernaison; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

API Restauration, acteur clé dans la restauration collective, recrute un Chef-gérant pour un restaurant EHPAD à Vernaison. Le poste implique la gestion des prestations culinaires, du budget, et l'application des procédures HACCP. Rejoignez une entreprise inclusive et engagée, offrant un CDI et divers avantages.

Prestations

Salaire proposé de 2600€ brut/mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Prévoyance

Prise en charge à 50% des frais de transport en commun

Qualifications

• Chef-gérant avec forte expérience en cuisine collective.
• Connaissance HACCP et textures modifiées exigée.
• Professionnel reconnu pour son efficacité et sa rigueur.

Responsabilités

• Garantir la qualité des prestations culinaires.
• Gérer le budget et les stocks du restaurant.
• Participer à la production avec l'équipe.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Passion pour la cuisine

Qualités relationnelles

Aisance avec outils informatiques

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Lyonnaise, nous recherchons Notre Chef-gérantH/Fau sein d’un restaurant établissement EHPADde 80résidents situé àVERNAISON (69).
Vos missions :

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.)
• Maîtriser le budget du restaurant
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l’aide de votre équipe
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Très Bon Cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée ainsi que les textures modifiées

Forte aisance avec les outils informatiques

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Planning de roulement sur 2 semaines
• Travail 1 WE sur 2

Vos avantages :

• Salaire proposé 2600€ brut/mois +Pac (60€ brut/mois) + Psm (30€ brut/mois) + Prime WE (35€ brut/mois) +13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Prévoyance
• Participation aux frais detransport en commun à hauteur de 50%
• Poste à pourvoir dès que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.