Chef Gerant H / F

Sodexo; Sarcelles; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôpital à Sarcelles recherche un Chef Gérant (F/H) pour gérer une équipe de 13 personnes et assurer la qualité des repas pour les patients. Vous serez responsable de la gestion budgétaire, des commandes et de la sécurité alimentaire. Ce poste offre des horaires de travail de 8h00 à 16h00, du lundi au vendredi, avec un salaire de 2800€ et divers avantages.

Prestations

RTT

13e mois

Mutuelle

50 % de frais de transport

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Mobilité durant les vacances scolaires.

Responsabilités

• Manager et accompagner votre équipe au quotidien.
• Gérer une cafétéria / boutique et assurer la sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion managériale

Créativité

Communication

Outils

SOL BURMA

E Outils

Description du poste

Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un Chef Gérant (F/H) pour un hôpital situé à Sarcelles (95), réalisant 200 à 300 repas par jour.

Vos missions consisteront notamment à :

1. Manager et accompagner votre équipe au quotidien (13 personnes)
2. Clôture comptable en fin de mois : inventaires (denrées, caisses) et facturation
3. Gérer une cafétéria / boutique : gestion des stocks / commandes, développement du chiffre d'affaires, renouvellement de la carte / produits
4. Saisie / Validation des factures et des encaissements au quotidien
5. Assurer une prestation de qualité : repas pour patients, self-service et prestations ponctuelles (repas de direction, animation, goûters, etc.)
6. Garantir la sécurité alimentaire des repas servis (gestion documentaire HACCP) et veiller à la SST de nos collaborateurs
7. Gérer votre budget et mettre tout en œuvre pour garantir l'équilibre économique du site, en assurant les commandes et achats

Profil recherché :

• Expérience confirmée sur un poste similaire
• Maitrise des outils de gestion (SOL BURMA, E Outils)
• Mobilité durant les vacances scolaires
• Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité

Notre proposition

• Horaires : 8h00 à 16h00, du lundi au vendredi
• Salaire : 2800€
• Avantages : RTT, 13e mois, mutuelle, 50 % de frais de transport, etc.

Vous avez la possibilité d'évoluer et d'apporter votre créativité et vos idées pour accompagner le développement de nos prestations au service de nos clients et consommateurs.

Votre profil

• Expérience confirmée en gestion managériale
• À l'écoute, vous aimez apporter votre valeur ajoutée
• Créatif / créative et force de propositions
• Goût du challenge et aisance dans un environnement exigeant