Chef-Gérant H / F

API Restauration; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

API Restauration, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef-gérant pour un restaurant senior à Rueil Malmaison. Ce poste comprend la gestion de la qualité culinaire, du budget et la supervision d'une équipe. Les candidats devraient être passionnés, organisés et posséder une connaissance HACCP. Un CDI à temps complet est offert, avec de nombreux avantages.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Bon cuisinant et passionné par votre métier.
• Connaissance des produits frais et des normes HACCP.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la prestation culinaire.
• Gérer le budget du restaurant et les commandes.
• Participer à la production avec l'équipe.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Passion pour la cuisine

Professionnalisme

Qualités relationnelles

Formation

Connaissance HACCP

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Île de France , nous recherchons Notre Chef-gérantH / F au sein d’un restaurant Senior de 65couverts situé à Rueil Malmaison (92500) et d'une équipe de 7 personnes .

Vos missions :

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l’aide de votre équipe
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Nous cherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

Temps complet

Du lundi au vendredi inclus

Vos avantages :

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais detransport en commun à hauteur de 50%

Poste à pourvoir "dès que possible"

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.