Chef Gérant H/F

Restalliance; Rogerville; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef gérant (F/H) à Rogerville pour animer une équipe et offrir une cuisine de qualité. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l'encadrement de votre équipe, et de la communication avec le client. Ce poste en CDI temps plein offre un rythme de travail équilibré, avec des perspectives d'évolution et divers avantages.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

16 RTT

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Passion du métier et force d’initiative.

Responsabilités

• Animer une équipe et réaliser une prestation culinaire de qualité.
• Gérer les coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Assurer une bonne communication avec le client.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Communication

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de gestion des commandes

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Rogerville en contrat CDI.

Au quotidien:

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 90 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable:

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• Participer à la vie de l’établissement de santé,
• Assurer une bonne communication avec le client,
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

• Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
• La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Rogerville

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :

• 7h00-15h00 ou 7h00-19h30
• Un week-end sur deux de repos
• 16 RTT
• Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.