Chef gérant (H / F)

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport / logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Description du poste :

Dans le cadre de son développement sur la région IDF, nous recherchons un Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant médico-social de 165 couverts situé à PARIS 13 et au sein d'une équipe de 4 personnes.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Description du profil :

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l'aide de votre équipe.
• Application et respect des procédures HACCP.
• Réception des marchandises.
• Du lundi au vendredi inclus.
• 13ème mois.
• Participation aux bénéfices.
• Comité d'Entreprise.
• Prévoyance.
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%.