Chef gérant (H / F)

Ansamble; Nogent-sur-Marne; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) à Nogent-sur-Marne pour superviser la production culinaire d'un restaurant dédié à la petite enfance. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe, de la gestion des stocks et de la qualité des repas. Un environnement motivant et des avantages compétitifs sont offerts, incluant un 13ème mois et des primes annuelles.

Prestations

13ème mois selon la politique de l'entreprise

Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire brut annuel

Avantages en nature sur les repas

Prime d'activité et prime de service selon l'activité

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Possibilité de places en crèche

Opportunités d'évolution

Parcours d'intégration et de formation personnalisés

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans un environnement de restauration.
• Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapidement.
• Sensibilité aux normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire et animer l'équipe.
• Organiser la production selon les menus et les effectifs.
• Gérer les stocks et les budgets.

Connaissances

Leadership

Gestion des stocks

Orienté(e) client

Créativité

Gestion financière

Description du poste

Entreprise :

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc.).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Description du poste :

Rejoignez l'aventure humaine d'Ansamble, une entreprise de cuisiniers engagés au service d'une restauration saine, naturelle et proche des territoires.

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour un restaurant dédié à la petite enfance à NOGENT SUR MARNE (94).

Contrat : CDI, Temps Plein

Horaires : 7h00 - 14h40 / du lundi au vendredi

Nombre de repas préparés : 45 à 60 berceaux

Souhaitez-vous rejoindre cette aventure et apporter plaisir, sens et développement à vos équipes ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous supervisez la production culinaire et animez l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et satisfaire le client et les convives.

Vous organisez la production selon le concept du site, les menus, la saison, les effectifs, et gérez les stocks.

Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène alimentaire.

En tant que gestionnaire, vous participez à la gestion opérationnelle, à la construction du budget, et suivez l'activité financière.

Vous encadrez et développez votre équipe, en assurant leur intégration et en favorisant un climat social serein.

Votre sensibilité commerciale vous aide à entretenir une relation de confiance avec le client et à satisfaire les convives.

Découvrez en vidéo le métier de chef gérant chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée pour une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait chez Ansamble ?

Avantages :

• 13ème mois selon la politique de l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire brut annuel
• Avantages en nature sur les repas
• Prime d'activité et prime de service selon l'activité
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès aux prestations du comité d'entreprise
• Possibilité de places en crèche
• Opportunités d'évolution
• Parcours d'intégration et de formation personnalisés
• Convention collective de la restauration collective

Profil recherché :

Vous aimez évoluer dans un environnement de proximité où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes adaptable, orienté(e) client, créatif(ve), gestionnaire, et moteur au sein de votre équipe. Motivé(e) par de nouveaux défis, vous souhaitez travailler avec des professionnels de la restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées, atteindre vos objectifs, et favoriser un environnement de travail collaboratif propice à l'épanouissement professionnel.