Chef-gérant H / F

API Restauration; Montreuil; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant à Montreuil. Vous gérerez une équipe de 5 personnes et serez responsable de la cuisine dans un établissement de santé. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et de l'expérience en restauration collective. CDI à temps complet avec un salaire attractif et divers avantages.

Prestations

Prime PAC PSM

Participation aux bénéfices

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisation et autonomie nécessaires.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes.
• Préparer des plats de saison.
• Gérer un établissement pour des enfants.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Compétences en gestion d'équipe

Sens du service client

Rigueur

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, ainsi qu'en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H / F :

• Où ? Dans un restaurant de santé à Montreuil (93), avec 100 couverts, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 5 personnes
• Salaire ? 3000€ bruts x 13 mois et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Maîtriser les textures modifiées et les régimes spéciaux
• Gérer un établissement de santé pour des enfants de 0 à 18 ans
• Commission de menus
• Gestion du self pour les salariés

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• Salaire entre 2600€ et 2800€ bruts / mois
• Prime PAC PSM
• 13ème mois
• Statut d'agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantages en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !