Chef Gérant H/F

RESTALLIANCE; Montigny-lès-Cormeilles; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration pour les établissements de santé recherche un Chef gérant à Montigny-lès-Cormeilles. Vous serez responsable de l'animation de votre équipe et de la création de plats faits maison pour vos convives. Un bon équilibre budgétaire, une communication efficace et le respect des normes d'hygiène sont essentiels. Ce poste en CDI à temps plein offre des primes, des RTT, et des avantages divers tels que la participation aux frais de transport et mutuelle.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Formé à la restauration avec une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en informatique.

Responsabilités

• Animer une équipe pour réaliser une prestation culinaire de qualité.
• Encadrer l'équipe avec plannings et intégration.
• Gérer les commandes et l'équilibre budgétaire.
• Assurer la communication avec le client et la sécurité en cuisine.

Description du poste

Entreprise

Entreprise : Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste

Description du poste : Nous recrutons un Chef gérant (F / H) à Montigny-lès-Cormeilles (95) en contrat CDI à temps complet.

Au quotidien

Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil dédié au handicap). Rattaché au Responsable de secteur, vous piloterez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrirez à vos 65 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• Participer à la vie de l'établissement de santé,
• Assurer une bonne communication avec le client,
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons

CDI temps plein basé à Montigny-lès-Cormeilles (95).

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail : 7h30-19h30 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT

Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolutions à des postes fixes et / ou d'encadrement régional

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.