Chef gérant (H / F)

Elior; La Rochelle; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour un restaurant à La Rochelle. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'encadrement de l'équipe et de la satisfaction des convives. Vous devez être un leader inspirant et capable de gérer les opérations avec un sens de la qualité. Plusieurs avantages sont offerts, incluant un 13ème mois et des primes sur objectifs.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime annuelle sur objectifs

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans la restauration collective ou similaire.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et orienté client.
• Compétences en gestion des ressources et prise de décisions efficaces.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire du restaurant.
• Gérer les stocks et garantir la qualité des repas.
• Développer et encadrer l'équipe tout en atteignant les objectifs.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Gestion de la qualité

Description du poste

Entreprise :

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc.).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Description du poste :

Rejoignez l'aventure humaine d'Ansamble, une entreprise de cuisiniers engagés au service d'une restauration saine, naturelle et locale.

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour un restaurant scolaire/santé/entreprise situé à La Rochelle (17).

Contrat : CDI

Horaires : 07h00 - 14h30

Nombre de repas préparés sur le site : 380

Nombre de collaborateurs sur le site : 10

Vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter plaisir, sens et développement à vos équipes ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez la production culinaire du restaurant et animez l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et satisfaire clients et convives.

Vous organisez la production selon le concept, les menus, la saisonnalité et les effectifs, et gérez les stocks.

Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène alimentaire.

En tant que gestionnaire, vous supervisez les opérations clés et participez à la construction du budget du restaurant, en suivant l'activité et les dépenses.

Vous encadrez et développez votre équipe, facilitant leur intégration et leur évolution professionnelle.

Votre sensibilité commerciale vous permet de construire une relation de confiance avec le client et de satisfaire pleinement vos convives.

Découvrez en vidéo le métier de chef gérant chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée à satisfaire ses clients et à proposer une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire brut annuel
• Avantage en nature sur les repas
• Prime d'activité et prime de service en fonction de l'activité
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès aux prestations du comité d'entreprise
• Possibilité de places en crèche
• Opportunités d'évolution
• Parcours d'intégration et de formation personnalisés
• Convention collective de la restauration collective

Description du profil :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité où chacun compte. En tant que leader inspirant, vous êtes adaptable, orienté client, créatif et bon gestionnaire. Motivé par de nouveaux défis, vous souhaitez travailler avec des professionnels de la restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs. Votre esprit d'équipe favorise un environnement collaboratif et épanouissant.