Chef Gérant H/F

Staffmatch; Grenoble; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Staffmatch Grenoble recherche un(e) Chef gérant(e) en restauration collective pour piloter une équipe sur site. Vous organisez la production des repas, gérez les stocks et assurez le respect des fiches techniques et des règles HACCP.

Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de manager une équipe, avec une expérience confirmée en restauration collective. Rejoignez-nous pour une mission longue et développez vos compétences au contact des convives.

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective
• Chef gérant(e) / Chef de cuisine / Second de cuisine souhaité
• Organisé(e), autonome et rigoureux(se)
• Sens des responsabilités
• Capacité à manager une équipe
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion des stocks et des commandes

Responsabilités

• Organiser et superviser la production des repas
• Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine
• Répartir les tâches et organiser le planning de l'équipe
• Préparer les repas dans le respect des menus et des fiches techniques
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des quantités
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
• Contrôler les livraisons et les marchandises
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel
• Être l'interlocuteur privilégié du client sur le site
• Participer au bon déroulement du service et garantir la satisfaction des convives

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Rigueur

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Description du poste

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. En postulant à cette offre, vous autorisez Staffmatch à utiliser les informations de votre candidature pour vous inscrire à notre parcours d'onboarding. Un e-mail vous sera envoyé pour finaliser votre inscription.

Vos missions

• Organiser et superviser la production des repas
• Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine
• Répartir les tâches et organiser le planning de l'équipe
• Préparer les repas dans le respect des menus et des fiches techniques
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des quantités
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
• Contrôler les livraisons et les marchandises
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel
• Être l'interlocuteur privilégié du client sur le site
• Participer au bon déroulement du service et garantir la satisfaction des convives

Profil recherché

• Vous disposez d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en tant que Chef gérant(e), Chef de cuisine ou Second de cuisine
• Vous êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se)
• Vous avez le sens des responsabilités
• Vous savez encadrer et manager une équipe
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes à l'aise dans la gestion des stocks et des commandes
• Vous êtes capable de vous adapter rapidement à différents environnements

Vous êtes passionné(e) par la restauration collective et recherchez une mission sur du long terme ? Rejoignez-nous !