Chef-gérant H / F

API Restauration; Châtenay-Malabry; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans la restauration collective recherche un Chef-gérant passionné pour un restaurant scolaire. Ce rôle clé implique de garantir la qualité culinaire, de gérer le budget et de travailler en étroite collaboration avec une équipe dédiée. Avec un contrat à durée indéterminée, vous bénéficierez d'un environnement de travail enrichissant et d'avantages tels qu'un 13ème mois, une participation aux bénéfices, et des frais de transport couverts à 50%. Si vous êtes motivé par l'excellence culinaire et le travail d'équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Passionné par la cuisine, vous êtes organisé et rigoureux.
• Connaissance des normes HACCP est exigée.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la prestation culinaire et gérer le budget.
• Participer à la production culinaire avec votre équipe.
• Gérer les commandes et les stocks du restaurant.

Connaissances

Cuisine

Organisation

Rigueur

Qualités relationnelles

Connaissance HACCP

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Île de France, nous recherchons notre Chef-gérant H/F au sein d’un restaurant d'un Etablissement scolaire de 350 couverts situé à Châtenay-Malabry.

Vos missions :

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l’aide de votre équipe.
• Application et respect des procédures HACCP.
• Réception des marchandises.

Nous cherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet.
• Du lundi au vendredi inclus.
• 13ème mois.
• Participation aux bénéfices.
• Comité d'Entreprise.
• Mutuelle.
• Prévoyance.
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%.
• Poste à pourvoir Septembre 2025.

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.