Chef-gérant H/F

Api Restauration; Arras; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant H/F pour un restaurant dans le secteur médico-social. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe et de la cuisine, avec un salaire de 2200 € bruts par mois et plusieurs avantages. Idéal pour ceux qui ont une expérience en restauration collective et un diplôme en hôtellerie-restauration.

Prestations

Primes diverses en fonction de l'activité

Participation aux bénéfices

Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
• Expérience significative en restauration collective requise.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe sont indispensables.
• Sens de l'organisation et autonomie nécessaires.
• Excellent relationnel et sens du service client requis.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre.
• Réaliser des Textures modifiées et régimes dissociés.
• Préparer des plats qui incitent à revenir.
• Innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Rigueur

Excellent relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant Médico socialesitué à Croisilles(62), de 220 résidents où les pauses repasriment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 3 personnes

• Salaire ?2200 € bruts x 13 et avantages

• Travail dudu lundi au vendredi et un WE sur deux .

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Réalisation des Textures modifiées et régimes dissociés.
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• Salaire 2200 € bruts/mois
• 13ème mois
• Primes diverses en fonction de l'activité.
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !