Chef gérant / gérante de restaurant de collectivitéH/F

Réseau Alliance ST ROMAIN; Argences; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise à vocation sociale recrute un Chef Gérant pour un foyer d'hébergement. Vous serez responsable de la gestion économique, de la production culinaire et du management d'une équipe dans un établissement à taille humaine, offrant 100 couverts par jour.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Compétences en gestion, production culinaire, hygiène, et management.
• Sens du service, autonomie, rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la gestion économique et administrative du site.
• Contrôler et participer à la production culinaire.
• Manager et animer une équipe de cuisine.

Connaissances

Gestion

Production culinaire

Hygiène

Management

Service

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivitéH/F, Argences

Réseau Alliance ST ROMAIN

A propos de l'entreprise :

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)

A propos du poste :

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le management ? Vous souhaitez donner du sens à votre métier en rejoignant un établissement à taille humaine et à vocation sociale ?

Rejoignez nous en tant que Chef Gérant au sein d'un foyer d'hébergement à Dozulé (14) !

Vos missions principales :
- Assurer la gestion économique et administrative du site
- Contrôler et participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène (HACCP)
- Manager et animer une équipe de cuisine avec dynamisme et bienveillance
- Maintenir un excellent relationnel avec les clients et convives
- Veiller à la qualité et à la satisfaction des repas servis (100 couverts/jour)

Profil recherché :

Profil recherché :
- Expérience en restauration collective exigée
- Compétences en gestion, production culinaire, hygiène, et management
- Sens du service, autonomie, rigueur et esprit d'équipe

CDI - 35h/semaine
Prise de poste : dès que possible
Poste basé à Dozulé (14)