Chef gérant F/H

Compass Group France; Saint-Just-Saint-Rambert; Sur place; EUR 25 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique où la gastronomie est au cœur de l'activité ! En tant que responsable de la production des repas, vous aurez l'opportunité de gérer une équipe passionnée et de veiller à la qualité des services offerts aux convives. Votre rôle sera de superviser la préparation des repas, de gérer les commandes et les stocks, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste vous permettra de mettre en avant vos compétences en management et en gestion, tout en contribuant à un environnement de travail collaboratif et stimulant. Si vous êtes motivé(e) par le secteur de la restauration et que vous souhaitez faire une différence, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Prime de coupure

Qualifications

• Expérience en gestion de la production alimentaire et management d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP et gestion administrative.

Responsabilités

• Gérer la production des repas chauds et froids avec une équipe.
• Manager l'équipe de cuisine et assurer la qualité des services.

Connaissances

Gestion de la production des repas

Management d'équipe

Gestion de la relation client

Respect des normes HACCP

Saisie des données administratives

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou restauration

Formation en management

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)