Chef gérant F/H

ALSACIENNE DE RESTAURATION; Reichshoffen; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise régionale de restauration en Alsace recherche un Chef Gérant pour un restaurant d'entreprise à Reichshoffen. Le candidat idéal dispose d'une expérience confirmée dans la gestion d'équipe et la production culinaire. Les responsabilités comprennent la supervision d'une équipe et la gestion budgétaire, dans une ambiance de travail collaborative. Ce poste est proposé en CDI avec 35 heures par semaine.

Prestations

CSE

A discuter selon profil

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de cuisine ou poste similaire.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire pour 350 couverts par jour.
• Gérer et animer une équipe de 10 personnes.
• Établir le planning de production selon les menus et la saisonnalité.
• Gérer le budget et suivre l'activité prévisionnelle.

Connaissances

Service client

Gestion d'équipe

Production culinaire

Gestion des stocks

Créativité

Formation

Diplôme en gestion ou restauration

Description du poste

Actualisé le 19 septembre 2025. Employeur handi-engagé.

Entreprise régionale n°1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs : le goût, le bien vivre et le bien-être. Labelisée Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et à proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionné(e) par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, du territoire, du social et de l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre futur Chef Gérant (H/F) pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Reichshoffen (67). Poste à pourvoir en CDI en temps complet. Travail du lundi au vendredi. Horaires : 7h-15h. Environ 350 couverts/jour.

Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous managez une équipe de 10 personnes. Vous effectuez des prestations de salon de direction. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire :

• Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
• Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
• Vous encadrez une équipe avec une proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
• Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

L'Alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Type de contrat : CDI. Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine. Travail en journée. Conditions de travail : Station debout prolongée.

Salaire :

• CSE
• A discuter selon profil

Profil souhaité

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d\'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

100 à 199 salariés

Filiale d’ Elior Group et entreprise régionale n°1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur toute la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs : le goût, le bien vivre et le bien-être. Mme Inconnu ELIOR

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