Chef gérant F/H

Compass Group France; Champigny; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société spécialisée dans la restauration recherche un(e) responsable de cuisine pour gérer la production des repas et manager l'équipe. Vous serez responsable des relations clients, de la gestion des commandes, et du respect des normes de qualité et d'hygiène. Le poste est en CDI à 35H, du lundi au vendredi avec un weekend sur deux travaillé.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Prime de coupure

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et management d'équipe.
• Compétences en gestion des coûts et des commandes.
• Capacité à travailler en équipes et à former du personnel.

Responsabilités

• Gérer la production des repas chaud et froid.
• Manager l'équipe en cuisine.
• Gérer les relations avec les clients et les convives.

Connaissances

Gestion de production

Management d'équipe

Relations clients

Connaissance HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Lundi au vendredi : 08H-16H
• 1 weekend sur 2 travaillé
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)