Chef gérant F/H

Compass Group France; Bouchemaine; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique où la gastronomie est au cœur de l'activité. Ce poste passionnant vous permettra de gérer la production des repas tout en encadrant une équipe en cuisine. Vous serez responsable de la qualité des plats servis, du respect des normes HACCP, ainsi que de la gestion administrative et financière du site. Si vous avez un goût prononcé pour la cuisine et le management, cette opportunité est faite pour vous ! Vous évoluerez dans un environnement stimulant, avec des horaires réguliers du lundi au vendredi, et bénéficierez d'avantages tels que le 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de production culinaire et management d'équipe.
• Connaissance des normes de qualité et d'hygiène en cuisine.

Responsabilités

• Gérer la production des repas chauds et froids avec une équipe.
• Assurer la relation client et gérer les commandes et le stock.

Connaissances

Gestion de la production des repas

Management d'équipe

Gestion de la relation client

Connaissance des règles HACCP

Gestion des commandes et des stocks

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Lundi au Vendredi 7h - 15h45
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)