Chef gérant F/H

Compass Group France; Bernin; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) passionné(e) pour gérer la production des repas et manager l'équipe en cuisine. Vous serez responsable de la relation client, de la gestion des commandes, des stocks et du respect des normes de qualité. Ce poste est en CDI à temps plein, avec un emploi du temps de lundi à vendredi.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Passion pour la cuisine et le domaine de la restauration.
• Expérience en management d'équipe souhaitée.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Gérer la production des repas chaud et froid.
• Manager l'équipe en cuisine.
• Gérer la relation avec les clients et convives.

Connaissances

Gestion de l'équipe

Gestion de la production alimentaire

Relation client

Gestion des stocks

Description du poste

Overview

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l\'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l\'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)