CHEF GERANT EN RESIDENCE SERVICES SENIORS H/F

Sodexo; Toulon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Toulon recherche un Chef Gérant pour diriger une équipe et assurer une cuisine de qualité à partir de produits frais. Le poste inclut la gestion du budget, le respect des normes d'hygiène, et offre des perspectives d'évolution au sein d'un environnement culinaire d'exception.

Prestations

15 RTT par an

CSE

Mutuelle de base gratuite

Formations à l'École Lenôtre

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Capacité à gérer une équipe.
• Passionné(e) par la cuisine traditionnelle.

Responsabilités

• Cuisiner à partir de produits frais et locaux.
• Gérer le budget et les commandes.
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire.

Connaissances

Esprit d’équipe

Sens du service

Créativité

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Au sein de notre restaurant traditionnel, pour une Résidence Services Séniors (RSS) de haut standing basée à Toulon (83), réalisant 60 couverts par jour, et proposant un menu unique ainsi que différentes animations et ateliers culinaires, nous recherchons un Chef Gérant (H/F).

Responsabilités :

1. Cuisiner à partir de produits frais et locaux pour des convives souhaitant retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles.
2. Assurer et participer à la production culinaire chaude et froide, en privilégiant une cuisine maison de qualité pour nos résidents.
3. Développer une relation de confiance avec votre interlocuteur client au quotidien.
4. Gérer votre budget (passage des commandes, gestion des stocks, etc.).
5. Prioriser la sécurité de vous-même et de vos collègues.
6. Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

Engagement Diversité et Inclusion :

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Notre proposition :

• Localisation : TOULON (83)
• Statut : Agent de Maîtrise
• Démarrage : JUIN 2025
• Rémunération : 2700€ Brut + 13ème mois
• Horaires : 07h00-15h00, travail un week-end sur deux
• Avantages : 15 RTT par an, CSE, mutuelle de base gratuite
• Environnement culinaire : produits frais et d'exception
• Perspectives : évolution, mobilité, formations à l'École Lenôtre

Votre contribution :

Esprit d’équipe, sens du service et du progrès sont essentiels pour vous.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration ou une expérience significative dans ce domaine.

Vous êtes meneur(se) d’équipe, passionné(e), créatif(ve), avec la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi !