CHEF GERANT EN RESIDENCE SERVICES SENIORS H / F

Sodexo; Montpellier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Montpellier recherche un Chef Gérant (H/F) pour un CDD de plus de 6 mois. Le candidat idéal aura une formation en Hôtellerie et Restauration, avec une passion pour la cuisine authentique et une capacité à diriger une équipe. Ce poste offre une rémunération compétitive, des avantages attractifs, et l'opportunité de travailler avec des produits frais.

Prestations

13ème mois

15 RTT par an

CSE

Mutuelle de base gratuite

Formations à l'École Lenôtre

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Capacité à gérer une équipe.
• Passion pour la cuisine traditionnelle.

Responsabilités

• Cuisiner à partir de produits frais et locaux.
• Assurer la production culinaire chaude et froide.
• Gérer le budget et les commandes.

Connaissances

Leadership

Créativité

Gestion des stocks

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Au sein de notre restaurant traditionnel, pour une résidence services séniors de haut standing basée à Montpellier (34), réalisant 25 couverts par jour, et proposant un menu unique ainsi que différentes animations et ateliers culinaires, nous recherchons un Chef Gérant (H/F).

Responsabilités :

1. Cuisiner à partir de produits frais et locaux pour des convives souhaitant retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles.
2. Assurer et participer à la production culinaire chaude et froide, en gardant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents.
3. Développer une relation de confiance avec votre interlocuteur client au quotidien.
4. Gérer le budget : commandes, gestion des stocks, etc.
5. Prioriser la sécurité de l'équipe et respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

Engagements :

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Notre proposition :

• Localisation : Montpellier (34)
• CDD de plus de 6 mois à temps plein
• Statut : Agent de Maîtrise
• Démarrage prévu en juin 2025

Rémunération et avantages :

• 2600€ brut + 13ème mois
• Horaires : 07h15 - 15h30, travail un week-end sur deux
• 15 RTT par an, CSE, mutuelle de base gratuite
• Opportunité de travailler avec des produits frais et d'exception, avec des perspectives d'évolution et de mobilité (formations à l'École Lenôtre).

Votre profil :

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou une expérience significative dans ce domaine.

Vous êtes un meneur d'équipe passionné, créatif, avec une soif d'apprendre et de soutenir votre équipe.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !