CHEF GERANT EN COLLECTIVITE H/F - PARIS 13

Derichebourg interim; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef Gérant en restauration collective à Paris. Le candidat supervisera la production chaude, gérera une équipe et veillera à l'application des normes HACCP. Ce poste à temps plein est proposé avec un contrat à durée indéterminée et offre divers avantages, y compris des primes et des RTT.

Prestations

Rémunération selon profil

13ème mois

Variables semestriels

15 RTT

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et procédures de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer les commandes du site via outil informatique.
• Encadrer et coordonner une équipe de 7 collaborateurs.
• Suivre les normes HACCP et veiller à la qualité alimentaire.
• Participer aux réunions avec les clients.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Maîtrise des règles d’hygiène (HACCP)

Sens de l'organisation

Aisance relationnelle

Description du poste

Qui sommes-nous ?

DERICHEBOURG Intérim & Recrutement, filiale du Groupe DERICHEBOURG, accompagne chaque jour des milliers de talents dans leur parcours professionnel. Notre réseau d’agences est animé par des équipes engagées, réactives et humaines.

DERICHEBOURG Intérim & Recrutement apporte une réponse globale et personnalisée (intérim/CDD/CDI) à l'ensemble de ses clients et vivier de candidats.

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre pour l'emploi entre nos deux partenaires : le client et le candidat. Chaque jour plus de 5 000 collaborateurs sont délégués auprès de grands groupes nationaux, internationaux et PME/TPE.

Notre Cabinet de Recrutement, Derichebourg Talents recherche pour l'un de ses clients acteur incontournable du service de santé, un Chef Gérant H/F en restauration collective.

Production chaude de la prestation du self avec service

Supervision complète de la production chaude pour les patients

• Gestion: Assurer les commandes du site via outil informatique, gestion des stocks, inventaire, facturation, reporting
• RH: Encadrement et coordination d’une équipe de 7 collaborateurs: gestion des pointages, formation, remplacement, congés
• Hygiène: Suivi des normes HACCP et application rigoureuse des procédures qualité et sécurité alimentaire.
• Participation aux réunions mensuelles et trimestriellesavec les interlocuteurs clients
• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'organisation
• Bonne aisance relationnelle pour assurer la communication avec l’équipe, les convives et les clients.
• Contrat à Durée Indéterminée
• Du lundi au vendredi
• Statut Agent de maitrise
• Rémunération selon profil + 13 ème mois + variables semestriels sur résultats + 15 RTT