Chef Gérant en Collectivité (H/F)

Adecco France; Vannes; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Adecco France recrute un Chef Gérant pour diriger un site de restauration collective à Vannes. En tant que référent opérationnel, vous serez responsable de la gestion du site, de la qualité des repas et du management de l'équipe. Ce poste exige un CAP/BEP cuisine et offre un cadre de travail agréable avec des horaires en journée continue.

Prestations

Horaires en journée continue

Week-ends souvent non travaillés

Équipe conviviale

Avantages collectifs (repas, congés, mutuelle…)

Qualifications

• CAP/BEP cuisine minimum requis, expérience en restauration collective appréciée.
• Sens de l'organisation, autonomie, rigueur.
• Management bienveillant et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser les repas selon normes.
• Encadrer et organiser l'équipe de cuisine.
• Gérer l'activité du site : commandes, stocks, budget.
• Assurer une relation fluide avec le client.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Rigueur

Management bienveillant

Esprit d'équipe

Connaissances en diététique

Hygiène alimentaire (HACCP)

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Votre mission

Adecco recrute pour son client, une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective, un Chef Gérant (H/F) afin de piloter l’activité d’un site situé sur le bassin de Vannes.Véritable référent opérationnel, vous êtes responsable de la bonne gestion du site, de la qualité des prestations culinaires, du management de l’équipe ainsi que de la relation client.
Vos missions principales :

• Élaborer et réaliser les repas dans le respect des normes nutritionnelles, de qualité et des spécificités du public accueilli
• Encadrer, organiser et accompagner votre équipe de cuisine (répartition des tâches, gestion du temps, intégration, formation…)
• Gérer l’ensemble de l’activité du site : commandes, gestion des stocks, suivi des ratios, respect du budget
• Assurer une relation fluide et professionnelle avec le client et les convives
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Votre profil

Votre profil :

• CAP/BEP cuisine minimum requis, expérience en restauration collective apprécié
• Sens de l’organisation, autonomie et rigueur
• Management bienveillant et esprit d’équipe
• Connaissances en diététique et hygiène alimentaire (HACCP)

Les avantages du poste :

• Horaires en journée continue
• Week-ends souvent non travaillés ou tournants
• Équipe conviviale et cadre de travail stable
• Salaire selon profil + avantages collectifs (repas, congés, mutuelle…)

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.