Chef gérant en collectivité (H / F)

Domino RH Grenoble; Grenoble; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Domino CHR, spécialisé dans le recrutement en restauration et hôtellerie, recherche un chef gérant confirmé pour un poste en collectivité à Grenoble. Le candidat devra gérer la production culinaire, managérial et relation client tout en respectant les normes HACCP. Une expérience de deux ans est exigée.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur poste équivalent.
• Autonome et polyvalent.
• Manager confirmé.

Responsabilités

• Mise en place et cuissons.
• Réalisation des recettes en respectant le plan de fabrication.
• Management de l'équipe de production.
• Gestion du stock et passage des commandes.

Connaissances

Autonomie

Polyvalence

Proposition d'utilisation des produits frais

Maîtrise des normes HACCP

Connaissance des textures modifiées

Leadership

Description du poste

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences / cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

A propos du poste :

Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un chef gérant Confirmé en Collectivité (H / F)

1 week end sur 2 travaillé

Vos missions sont les suivantes :

• Mise en place et cuissons,
• Réalisation des recettes en respectant le plan de fabrication et les coûts matières,
• Management de l'équipe de production
• Gestion du stock et passage des commandes.
• Reporting fin de mois + inventaire
• Relationnel client

Salaire à négocier selon le profil

Profil recherché : Profil :

• Expérience d'au moins 2 ans sur poste équivalent exigée,
• Autonome et polyvalent,
• Force proposition sur utilisation des produits frais,
• Maitrise des normes HACCP et de sécurité.
• Connaissance en texture modifiées et des régimes alimentaires
• Manageur confirmé

Non logé

Moyen de transport personnel conseillé, site peu desservi par les transports en commun

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Chef Grant Hf • Grenoble, 38 - Isère, France