Chef Gérant du lundi au vendredi horaires du matin H/F

Sodexo France; Magnac-sur-Touvre; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Magnac-sur-Touvre recherche un Chef Gérant pour gérer la production de 900 couverts par jour. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la supervision de l'équipe en cuisine, et de l'engagement envers des pratiques durables. Ce poste offre un salaire de 2500 € brut et de nombreux avantages sociaux, incluant un 13ème mois et des opportunités de formation.

Prestations

13ème mois après un an

Mutuelle de base gratuite

RTT

Congés pour événements familiaux

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme.
• Expérience significative dans le domaine.
• Compétences en gestion d'équipe et production culinaire.

Responsabilités

• Produire 900 couverts par jour livrés sur plusieurs sites.
• Élaborer des menus équilibrés et superviser la préparation des repas.
• Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine.
• Gérer les commandes et le stock.

Connaissances

Management d'équipe

Production culinaire

Engagement RSE

Créativité

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chef Gérant du lundi au vendredi horaires du matin H/F

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sogeres en tant que Chef de production

Lieu : Magnac sur Touvre (16)
Type de Contrat : CDI, Temps plein
Début : Immédiat

Rejoindre Sogeres, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien !

Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire !

Magnac sur Touvre

Votre quotidien chez nous :

Vous serez en charge de la production de 900 couverts jour livrés sur plusieurs sites.

En tant que Chef(fe) de Production, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles :

Production Culinaire & Qualité
Élaborer des menus équilibrés avec les équipes diététiques.
Superviser la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP.
Assurer des plats savoureux adaptés aux régimes spécifiques.
Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.

Management & Animation d’Équipe
Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine.
Organiser les plannings et répartir les tâches efficacement.
Favoriser la montée en compétences et un climat de travail positif.

Gestion des Stocks & Approvisionnements
Passer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits de saison.
Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte.
Assurer une collaboration fluide avec les fournisseurs.

Engagement RSE & Amélioration Continue
Participer aux initiatives durables : réduction du gaspillage, tri, produits responsables.
Améliorer l’expérience des convives par une alimentation de qualité.
Proposer des optimisations pour une meilleure organisation en cuisine.

Notre proposition :

- Horaires structurés : 7h 15h30

- Salaire : 2500 € Brut

- Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois (après un an révolu), CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)

- Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous

- Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre apport :

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Vous êtes : Pédagogue, Empathique, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ️

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde