CHEF GERANT DE RESTAURATION (H/F) - CHARTRES

TN France; Chartres; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef Gérant de Restauration pour diriger une équipe en cuisine et garantir la qualité des repas. Ce poste implique la préparation de menus équilibrés, la gestion des stocks et l'interaction avec les parties prenantes pour assurer la satisfaction des élèves. Si vous êtes passionné par la cuisine et possédez des compétences en gestion, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe engagée dans un environnement stimulant où vos talents culinaires et vos compétences managériales seront valorisés.

Prestations

Majoration de salaire d’environ 20%

Formations professionnelles

Compte Épargne Temps

Mutuelle

Acompte de paye hebdomadaire

Qualifications

• Formation en cuisine avec expérience en restauration collective.
• Compétences en gestion, budget et management d’équipe.

Responsabilités

• Élaborer des menus équilibrés conformes aux normes nutritionnelles.
• Superviser et former une équipe de 7 personnes en cuisine.
• Assurer l’approvisionnement en produits de qualité.

Connaissances

Gestion de la qualité

Compétences culinaires

Leadership

Gestion de budget

Connaissance des normes HACCP

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

CHEF GERANT DE RESTAURATION (H/F) - CHARTRES, Chartres

Chartres, France

DERICHEBOURG Intérim et Recrutement, un groupe agile et réactif, offre des solutions globales pour l’emploi. Notre vocation est de faire le lien efficace entre les entreprises et les candidats. Nous privilégions un suivi personnalisé, ce qui explique la confiance de plus de 5 000 collaborateurs travaillant chez nos clients chaque jour.

Nous disposons d’un réseau d’agences dans les grandes villes françaises, couvrant divers secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique, etc., avec plus de 200 métiers en intérim, CDD ou CDI.

L’agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement d'Orléans recherche pour l’un de ses clients un(e) CHEF GÉRANT DE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F).

Vos missions :

1. Préparer et gérer les repas : Élaborer des menus équilibrés, adaptés aux élèves, conformes aux normes nutritionnelles.
2. Diriger une équipe : Superviser et former une équipe de 7 personnes en cuisine.
3. Gérer stocks et achats : Assurer l’approvisionnement en produits de qualité tout en respectant le budget.
4. Assurer hygiène et qualité : Contrôler la conformité des repas aux normes sanitaires et HACCP.
5. Communication : Interagir avec la direction, les parents et les élèves pour garantir leur satisfaction.

Profil recherché :

• Connaissances approfondies en alimentation et orientation qualité.
• Formation en cuisine (CAP/BEP) avec expérience en restauration collective.
• Compétences en gestion : budget, stocks, management d’équipe.
• Connaissance des normes d’hygiène (HACCP).
• Leadership, sens de l’organisation, créativité et bonnes qualités relationnelles.

Résumé :

Compétences culinaires, gestion et management sont essentielles. Si vous correspondez à ce profil, ce poste est pour vous !

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Conditions :

Salaire : 14.063€ Brut de l'heure

Avantages :

• Majoration de salaire d’environ 20% (10% IFM, 10% congés payés)
• Formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
• Compte Épargne Temps, coffre-fort COFFREO, avantages CSE
• Aides et services dédiés : mutuelle, logement, garde d’enfants, déplacements
• Acompte de paye hebdomadaire, parrainage avec chèques cadeaux