Chef gérant de restauration H / F

CRDL; Mantes-la-Jolie; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement recherche un chef gérant de restauration pour un établissement dans l'Île-de-France. Le candidat devra superviser la production de repas, gérer une équipe et veiller à la conformité des normes HACCP. Un diplôme et une expérience en restauration collective de santé sont requis. Ce poste est à pourvoir en horaire de journée, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé.
• Connaissance des régimes et textures modifiées.
• Capacité à gérer un service de restauration.

Responsabilités

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service de restauration.
• Manager l'équipe du service restauration.

Connaissances

Dynamisme

Pédagogie

Maîtrise des règles HACCP

Formation

Diplôme niv. BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Le cabinet de recrutement CRDL recherche pour l'une des ses entreprises clientes, un chef gérant de restauration H / F .

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Poste du lundi au vendredi.

Profil recherché

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

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