CHEF GÉRANT DE CUISINE COLLECTIVE (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; Saint-Cergues; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires à Saint-Cergues recherche un Chef gérant de Cuisine pour intégrer son équipe dynamique. Le candidat idéal planifiera la production des repas, gérera les commandes et supervisera une équipe en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire. Des horaires de travail de jour sont prévus, sans travail le week-end, et la société s'engage à l'insertion des personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Expérience en cuisine collectivité appréciée.
• Capacité à travailler sous pression.
• Compétences en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Planifier et organiser la production des repas.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Superviser une équipe de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Planification de production

Gestion des stocks

Supervision d'équipe

Respect des normes d'hygiène

Description du poste

Intégrez une équipe dynamique en tant que Chef gérant de Cuisine spécialiste des collectivités ! Dans ce rôle crucial, vous participerez à lélaboration de menus équilibrés et adaptés aux attentes de la collectivité. Vous superviserez les préparations culinaires et veillerez à leur qualité irréprochable pour éveiller les papilles de vos convives.

• Planifier et organiser la production des repas selon les standards et les directives nutritionnelles.
• Gérer les commandes et les stocks de façon optimale pour éviter le gaspillage.
• Superviser et animer une équipe de cuisine pour garantir un service impeccable.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Évaluer et ajuster les coûts pour respecter le budget alloué.

Votre contribution au sein de cet établissement sera dassurer un service de qualité qui contribue au bien-être des convives.

Embauche possible

Horaire en continue de 7h30 à 15h30 environ

Pas de travail le week-end

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.