Chef gérant de banquets H/F en restauration collective

JR France; Reims; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

A leading company in collective catering is seeking a Chef Manager for a corporate restaurant in Bazancourt. The role involves managing a team, ensuring culinary quality, and overseeing budget and stock management. Ideal candidates are organized, passionate about cooking, and possess strong communication skills. This full-time position offers a competitive salary and various benefits.

Prestations

13th Month Salary

Profit Sharing

Company Committee

Health Insurance

Qualifications

• Passionate about cooking and managing a team.
• Knowledge of HACCP required.

Responsabilités

• Manage and produce meals for a restaurant serving 150 covers.
• Ensure culinary quality and budget management.
• Participate in food production and service.

Connaissances

Culinary Skills

Organizational Skills

Communication

Description du poste

Chef gérant de banquets H/F en restauration collective, Reims

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement dans la région Champagne-Ardenne, nous recherchons un Chef-gérant H/F pour un restaurant d'entreprise de 150 couverts situé à Bazancourt (51) (self + salon), avec une équipe de 3 personnes (1 chef de cuisine, 1 cheffe de partie, 1 EDR).

• Responsable de la gestion et de la production des salons (gestion autonome)
• Garant de la qualité culinaire (travail avec produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant
• Gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, clôture de fin de mois, gestion des devis de prestations, etc.)
• Participation à la production, au service en self, et aux tâches de nettoyage avec votre équipe
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Vous êtes un excellent cuisinier pratiquant une cuisine familiale, passionné par votre métier.

Organisé, réactif, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Savoir gérer les urgences et priorités des clients est essentiel.

Connaissance HACCP exigée.

Nous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Du lundi au vendredi inclus
• Horaires 7h30-15h

Vos avantages :

• Salaire annuel brut entre 28 000 et 31 000 €, selon profil, avec 13ème mois
• Statut d'agent de maîtrise
• Participation aux bénéfices
• Comité d'entreprise
• Prévoyance
• Poste à pourvoir dès que possible

Api est une entreprise inclusive, valorisant la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.