Chef gérant de banquets H/F en restauration collective

JR France; Grand Est; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant de banquets pour un restaurant d'entreprise à Bazancourt. Vous serez responsable de la qualité culinaire, de la gestion du site et de l'encadrement d'une équipe. Ce poste en CDI offre un salaire annuel brut entre 28 000 et 31 000€, avec divers avantages.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Prévoyance

Qualifications

• Connaissance HACCP exigée.
• Excellent cuisinant, passionné par le métier.
• Capacité à gérer urgences et priorités.

Responsabilités

• Responsabilité de la prestation des salons en autonomie.
• Gestion des commandes, des stocks et du budget.
• Participation à la production et au service.

Connaissances

Organisation

Réactivité

Rigueur

Qualités relationnelles

Description du poste

Chef gérant de banquets H/F en restauration collective, marne (51)

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Champagne-Ardenne , nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d’un restaurant d'entreprise de 150 couverts situé à Bazancourt (51) (self + salon) et d'une équipe à ses côtés de 3 personnes (1 chef de cuisine, 1 cheffe de partie et 1 EDR) .

• Responsabilité de la prestation des salons (Gestion et production en toute autonomie)
• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, gestion des devis de prestations, etc.).
• Participer à la production, service au self et aux tâches de nettoyage avec l’aide de votre équipe
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Excellent cuisinant, vous pratiquerez une cuisine familiale , vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, réactif, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Savoir gérer les urgences et les priorités des clients est primordiale.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Du lundi au vendredi inclus
• Horaires 7h30-15h

Vos avantages :

• Salaire annuel brut compris entre 28000 et 31000€ selon profil avec 13ème mois
• Statut agent de maîtrise
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Prévoyance
• Poste à pourvoir dés que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.