Chef gerant cuisine (H/F)

Acteur majeur dans le secteur de la restauration collective

Offrant des solutions culinaires sur mesure et de qualité pour les entreprises, établissements scolaires, et collectivités.

A propos de l'entreprise :

Acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, offrant des solutions culinaires sur mesure et de qualité pour les entreprises, établissements scolaires, et collectivités.

A propos du poste :

ACTUAL RENNES recherche un chef gérant passionné et expérimenté pour prendre en charge la gestion d'un site d'entreprise à Rennes.

Vous serez responsable de la qualité de la prestation culinaire, en veillant à la satisfaction des convives à travers des plats faits maison, préparés à partir de produits frais et de saison.

Vos missions :

• Garantir la qualité de la prestation culinaire, en valorisant les produits frais et en soignant la présentation des plats.
• Élaborer les menus, passer les commandes et gérer les stocks de manière optimale.
• Participer à la production culinaire.
• Appliquer et respecter les procédures HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
• Assurer la gestion d'une équipe de 13 personnes en collaboration avec le responsable du site, en lui apportant conseils et soutien.

Date de prise de poste : à partir du 05/05/2025

Poste en CDI à temps complet après 3 mois d'intégration.

Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h00

Période de fermeture estivale du site : 14 juillet au 17 août.

Profil recherché :