Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H / F

Newrest; Beauvais; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Una empresa de restauración busca un/a Chef Gerente Cocinero/a para gestionar un restaurante en Beauvais. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina y formación en restauración, además de habilidades gerenciales. Se requiere compromiso con la calidad y el cumplimiento de las normas de higiene. Ofrecemos un horario de 7h00 a 14h30 y un ambiente de trabajo dinámico.

Qualifications

• Formación en CAP / BEP o BTS en restauración / cocina, con experiencia en puesto similar.
• Persona de campo, con excelente relación interpersonal.
• Organización, rigor y pragmatismo son esenciales.

Responsabilités

• Gestionar un restaurante y organizar la actividad del equipo.
• Proponer una producción cuidada y equilibrada, respetando las normas HACCP.
• Gestionar inventarios y aprovisionamiento de alimentos.

Connaissances

Técnicas culinarias excelentes

Conocimientos en higiene

Habilidades gerenciales

Formation

CAP / BEP o BTS en restauración / cocina

Description du poste

Publicado el 6 / 8 / 2025

Labor

¿Buscas un nuevo desafío? Descubre el mundo de la restauración concesionada con Newrest.

En el menú... productos frescos, valorización del saber y buen humor.

Newrest Restauration busca un/a Chef Gerente Cocinero/a para unirse a su equipo en el sitio del cliente.

Reportando al Jefe de Sector o Director del Sitio, como cocinero/a profesional, gestionarás un restaurante y organizarás la actividad del equipo.

Responsable de tu restaurante, ofrecerás momentos de convivialidad y felicidad a tus comensales, con platos sabrosos y caseros, respetando el presupuesto y las normas de higiene y seguridad alimentaria.

RESPONSABILIDADES: Producción:

• Proponer una producción cuidada y equilibrada, adaptando el menú a la estacionalidad de los productos y respetando las normas HACCP.
• Asegurar el placer gustativo de los comensales para su satisfacción y bienestar, manteniendo las liaisons chaudes y promoviendo la cocina vegetal.
• Gestionar inventarios, aprovisionamiento y costos de alimentos.
• Realizar o supervisar las operaciones clave de gestión y participar en la elaboración del presupuesto del restaurante.

Gestión:

• Gestionar y motivar al equipo, planificando tareas diarias según la actividad y los servicios.
• Garantizar el cumplimiento de normas de calidad, higiene y seguridad (HACCP).
• Organizar la bienvenida y la integración de nuevos miembros del equipo.
• Fomentar la cohesión y un buen clima social, asegurando el respeto de procedimientos y reglas de higiene y seguridad.

Particularidades del puesto:

Tipo de sitio: Empresa

Horario: 7h00 - 14h30

Recuento de comidas: 200

Equipo: 4 personas

Otros requisitos:

Formación en CAP / BEP o BTS en restauración / cocina, con experiencia en puesto similar.

Persona de campo, con excelente relación interpersonal.

Cualidades: organización, rigor, pragmatismo.

Habilidades gerenciales y valores importantes para el éxito.

Excelentes técnicas culinarias, conocimientos en higiene, HACCP y herramientas informáticas.

Newrest apoya la diversidad y considera candidaturas de personas con discapacidad.

Sobre Newrest:

Principal actor independiente mundial en catering aéreo, con presencia en 54 países y más de 45,000 empleados, con una facturación de 2.5 mil millones de euros en 2023/2024.

Valores: humildad, sencillez, eficiencia y responsabilidad. Unirse a Newrest es participar en una aventura empresarial con oportunidades únicas.