Chef gérant / Cheffe gérante - Lyon (69)

Mille et un repas; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée dans la gastronomie collective recherche un Gérant passionné par la cuisine authentique et la gestion d'équipe. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'animation de votre équipe dans un restaurant scolaire à Lyon, servant environ 1200 couverts par jour. Ce poste offre une rémunération selon le profil et des avantages variés, tout en mettant l'accent sur la qualité et la durabilité.

Prestations

Chèques cadeaux

Billetterie

Activités sportives

Formations internes

Qualifications

• Expérience en restauration collective, idéalement dans le segment scolaire.
• Véritable manager, capable de fédérer une équipe.

Responsabilités

• Cuisinez des plats savoureux à base de produits frais.
• Gérez le site : production, commandes, suivi des coûts.
• Veillez au respect des normes HACCP et des règles de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas, société indépendante de « Gastronomie Collective », est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Éco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil' ». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients, convives, collaborateurs et l'environnement. Nous participons à la santé et au bien-être de nos convives en proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité femmes-hommes et de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son

• Gérant

Lieu : Restaurant scolaire à Lyon (69)

Vous êtes passionné

• par la cuisine authentique, la gestion d'équipe et l’excellence en restauration collective ? Rejoignez l’aventure Mille et Un Repas, acteur engagé dans une cuisine locale et responsable.

Lieu : Restaurant scolaire à Lyon – Environ 1200 couverts par jour

Horaires : Temps plein, du lundi au vendredi – 7h à 15h (horaires en continu)

En tant que chef

• Gérant, vous êtes au cœur de l’activité du restaurant et garant

À ce titre, vous :

• Cuisinez quotidiennement des plats savoureux à base de produits frais et de saison
• Gérez le site : production, commandes, suivi des coûts, qualité
• Animez et fédérez votre équipe : planning, accompagnement, montée en compétences
• Êtes le/la référent(e) de nos clients et un(e) interlocuteur(trice) de confiance
• Veillez au respect rigoureux des normes HACCP et des règles de sécurité

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une rémunération selon votre profil
• Des avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles
• Des formations proposées grâce à notre école interne (culinaire, management…)
• Un parcours d'intégration structuré et de belles perspectives d'évolution

Envie de donner du sens à votre métier ?

Rejoignez une entreprise qui place l’humain, la qualité et la durabilité au cœur de ses engagements.

Découvrez notre histoire : 1001repas.com / histoire

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un(e) collaborateur(trice) de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience en restauration collective, idéalement dans le segment scolaire.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe. Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est votre priorité.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur(trice) de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !

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