Chef gérant/Cheffe gérante - Genay (69)

Mille et un repas; Genay; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique à Genay recherche un·e Chef·fe Gérant·e pour superviser la production culinaire de 60 repas/jour. Le poste est basé au restaurant d'entreprise, avec des horaires stables de lundi à vendredi, et offre des opportunités de formation et d'évolution dans un environnement stimulant. Le candidat idéal a une expérience en restauration collective et une passion pour la cuisine.

Prestations

CSE dynamique avec chèques cadeaux

Formations internes régulières

Opportunités d'évolution en interne

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective.
• Passion pour la production culinaire.
• Capacités managériales et optimisations des ressources.

Responsabilités

• Superviser la production quotidienne d'environ 60 repas.
• Cuisiner activement et garantir des repas frais.
• Maîtriser la gestion économique du site.

Connaissances

Gestion d'équipe

Production culinaire

Sens du service

Organisation

Description du poste

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Client:

Location:

Genay, France

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

446aa0eeb3b8

Job Views:

2

Posted:

28.06.2025

Expiry Date:

12.08.2025

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Job Description:

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Poste

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Chef·fe Gérant·e à Genay (69)

Lieu : Restaurant d'entreprise à Genay à proximité de Lyon – Environ 60 couverts/jour Horaires : Temps plein, du lundi au vendredi – 7h à 15h (horaires en continu) Contrat : CDI

En tant que chef·fe gérant·e, vous êtes au cœur de l’activité du restaurant et garant·e de la satisfaction de nos convives.

Vous supervisez la production quotidienne d'environ 60 repas/ jour avec l'accompagnement d'une employée polyvalente de restauration.

Vos missions principales :

• Piloter la production culinaire avec votre équipe, en garantissant des repas frais, équilibrés et savoureux
• Cuisiner au quotidien : ce poste nécessite impérativement un profil cuisinant, capable de prendre part activement à la production
• Maîtriser la gestion économique du site (matières premières, planning, ratios), avec un regard affûté sur les objectifs et la rentabilité
• Veiller à la satisfaction des convives dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des engagements de Mille et Un Repas

Ce que nous vous proposons :

• Un cadre de travail stable et stimulant, en horaires continus du lundi au vendredi de 7h à 15h
• Un parcours d’intégration structuré, avec 2 jours au siège
• Des formations internes régulières (management, cuisine, hygiène…)
• Un CSE dynamique et avantageux : chèques cadeaux, activités culturelles et sportives, vacances…
• Des opportunités d’évolution en interne, au sein d’un groupe en pleine croissance

Rémunération : À partir de 2400 € brut/mois minimum sur 13 mois + primes (résultats, participation, cooptation)

Profil recherché

Profil :

• Vous avez une expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu scolaire ou avec gestion de satellites
• Vous êtes un·e chef·fe cuisinier·ère de métier, passionné·e par la production culinaire et opérationnel·le sur le terrain
• Vous êtes un·e manager reconnu·e, capable de fédérer, d’optimiser les ressources, et de faire grandir votre équipe
• Vous avez le sens du service, du goût, de l’organisation… et vous êtes prêt·e à relever un défi aussi humain que technique

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !