Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

RESTALLIANCE; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Toulouse recherche un Chef gérant (F/H) pour animer une équipe et garantir une prestation culinaire de qualité. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes auprès de producteurs locaux, et de l'encadrement de l'équipe. Contrat CDI à temps plein avec un salaire de 2600 euros brut mensuel. Avantages comprennent RTT, primes, et participation aux frais de transport.

Prestations

16 RTT

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Repas avec des produits locaux

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience réussie en tant que chef gérant ou poste équivalent.
• Capacité à encadrer une équipe et gérer des plannings.
• Passion pour la cuisine et prise d'initiative.

Responsabilités

• Animer l'équipe et assurer la qualité culinaire.
• Gérer les commandes et les coûts de la cuisine.
• Communiquer efficacement avec le client et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Utilisation de logiciels de gestion

Gestion d'équipe

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Overview

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Toulouse - CDI à temps plein - 7h-15h00 - Pas de week-end travaillé. Au quotidien : être Chef gérant, c'est animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction du client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable : encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, participer à la vie de l'établissement de santé, assurer une bonne communication avec le client, et faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes : formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Toulouse. Rythme de travail : 7h-15h00. Pas de week-end travaillé. 2600 euros brut mensuel. 16 RTT. Prime sur objectif. Primes mensuelles. 13ème mois. CSE. Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais. Avantages en nature repas. Participation aux frais de transport en commun. Mutuelle. Perspectives d'évolution à des postes fixes et/ou d'encadrement régional. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat: CDI. Salaire: voir détails ci-dessous. Déplacements: Jamais.

Employeur: Restalliance