Chef gérant animation F / H – Rouen (76)

Groupe Convivio; Rouen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Chef Gérant tournant pour la restauration collective en Normandie. Le candidat idéal doit être diplômé en cuisine, avec au moins 15 ans d'expérience et des compétences en gestion d'équipe. Le poste offre un cadre de travail dynamique, avec des horaires en continu et la possibilité d'évolution professionnelle.

Prestations

Prime de 13ème mois

Véhicule de service

Formations internes (culinaires, management)

Tenues de travail fournies

Qualifications

• Diplômé en cuisine, type CAP cuisine.
• 15 ans d'expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.
• Compétences en gestion et animation d'équipe.

Responsabilités

• Gérer plusieurs établissements et animer les équipes.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Sélectionner des producteurs locaux et créer des recettes.

Connaissances

Leadership

Savoir-faire culinaire

Communication

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant tournant en restauration collective pour le secteur de la Normandie. Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré aux équipes composées de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous animez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et cultures.

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour la composition de repas à base de produits frais.
• Intervenez sur plusieurs établissements sur des aspects techniques.
• Réalisez des animations.
• Animez vos équipes (formation, organisation de l’activité, planning, management, communication).
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation et environnement de travail :

• Découvrez l’univers de nos restaurants sur place.
• Ce poste de Chef gérant tournant en restauration collective en CDI à temps plein intervient du lundi au vendredi, avec des horaires en continu. Des interventions le week-end peuvent être nécessaires.
• Le poste est à pourvoir rapidement.
• Le salaire sera défini selon profil.
• Les missions se déroulent dans un environnement chaud et froid, avec port de charges (environ 15kg). Le poste implique également de rester debout ou assis selon les tâches.
• Compétences en calcul, maîtrise des pesées (barquettes, grammages) sont attendues.
• Le poste nécessite la capacité à faire des calculs, écrire, convertir et lire des mesures.

Ce que nous vous proposons :

• Une cuisine actuelle dédiée à la restauration collective.
• Prime de 13ème mois.
• Véhicule de service.
• Perspectives d’évolution.
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise.
• Statut d’agent de maîtrise.
• CSE dynamique.
• Formations internes (culinaires, management).

Nous recherchons un futur collaborateur diplômé en cuisine, type CAP cuisine, dans le cadre de ce recrutement en restauration collective.

Vous avez au moins 15 ans d’expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe. Le sens du service et la satisfaction des convives, notamment par la qualité de la prestation, sont vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective dans le secteur Normand.

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