Chef(fe) Pâtissier(e) – Restaurant La Forêt Secrète par Jean Imbert - Disneyland Hotel F/H/NB - CDI

2239 Euro Disney Associes SAS; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Marne La Vallée recherche un Chef(fe) Pâtissier(e) pour son restaurant La Forêt Secrète. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans un établissement étoilé et maîtriser le français. Ce poste offre un environnement multiculturel et une expérience unique en gastronomie. Postulez pour rejoindre une aventure humaine enrichissante au sein de Disneyland Paris.

Prestations

Environnement multiculturel

Formation continue

Qualifications

• Expérience professionnelle significative de minimum 2 ans dans un restaurant étoilé.
• Maîtrise parfaite du français (niveau C1), notions d'anglais appréciées.
• Solide connaissance des produits et des techniques en pâtisserie.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’activité de l’équipe Pâtisserie.
• Collaborer avec les équipes du restaurant pour une expérience client fluide.
• Assurer la création et production hebdomadaire des pâtisseries.

Connaissances

Leadership

Minutie

Créativité

Adaptabilité

Formation

Diplôme en cuisine avec mention complémentaire en Pâtisserie

Description du poste

Chef(fe) Pâtissier(e) – Restaurant La Forêt Secrète par Jean Imbert - Disneyland Hotel F/H/NB - CDI page is loaded

Chef(fe) Pâtissier(e) – Restaurant La Forêt Secrète par Jean Imbert - Disneyland Hotel F/H/NB - CDI

Apply remote type Fully On-Site locations Chessy, France time type Full time posted on Posted 2 Days Ago job requisition id DLP-0000367414

Job Posting Title:

Chef(fe) Pâtissier(e) – Restaurant La Forêt Secrète par Jean Imbert - Disneyland Hotel F/H/NB - CDI

Req ID:

DLP-0000367414

Job Description:

Depuis sa réouverture en janvier 2024, le Disneyland Hotel incarne plus que jamais l’excellence de l’hospitalité Disney, dans un univers royal unique à l’entrée du Parc Disneyland.

Avec l'ouverture de La Forêt Secrète par Jean Imbert, l’hôtel a étoffé son offre gastronomique en proposant une table d'exception où chaque plat raconte une histoire inspirée du monde Disney et des souvenirs d'enfance du Chef.

Dans ce cadre, nous recherchons notre Chef(fe) Pâtissier(ère) passionné(e), engagé(e) et inspirant(e) afin de faire vivre une expérience sensorielle inédite, où chaque dessert raconte une histoire, à nos convives.

Vos missions?

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, en tant que Chef(fe) Pâtissier(ère), vous jouez un rôle central au sein de la brigade. À ce titre, vous serez amené(e) à :

• Superviser et coordonner l’activité de l’équipe Pâtisserie, en évaluant la performance des collaborateurs, en favorisant leur développement professionnel et en cultivant une dynamique collective positive.

• Collaborer étroitement avec les équipes du restaurant, afin d'assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine et garantir une expérience client irréprochable.

• Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des pâtisseries tout en gardant une qualité continue dans les prestations ;

• Veiller au maintien de l'hygiène et au bon respect des normes HACCP ;

• Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum;

• Suivre l'élaboration et la mise en oeuvre initiale des desserts.

• Travailler en synergie avec l’ensemble des départements (RH, finances, fournisseurs, produits...) pour assurer la cohérence et l’efficacité globale du restaurant.

• Veiller au respect des politiques RH, des accords en vigueur et au bon climat social au sein de l’équipe.

Votre profil ?

• Titulaire d’un diplôme en cuisine avec une mention complémentaire en Pâtisserie/Desserts en restaurant, vous justifiez d’une expérience professionnelle significative de minimum 2 ans sur un poste similaire au sein d'un restaurant étoilé ou gastronomique

• Vous maîtrisez parfaitement le français à l’oral comme à l’écrit (niveau C1 minimum). Des notions d’Anglais sont fortement appréciées.

• Vous avez une solide connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie.

• Vous démontrez un esprit créatif et artistique, de la minutie et une grande précision dans les gestes notamment pour confectionner les décors et les ornements

Vos atouts pour réussir?

Leadership : vous savez mobiliser, motiver et fédérer vos équipes avec engagement et vision, grâce à une excellente aisance relationnelle et une communication claire et inspirante, qui renforcent votre impact en tant que leader.

Orientation terrain & développement des équipes : vous êtes animé(e) par la volonté de faire grandir vos collaborateurs, en développant leurs compétences techniques et leur posture professionnelle, dans un environnement où exigence rime avec bienveillance.

Sens du service haut de gamme : vous placez la satisfaction et l’expérience client au cœur de vos priorités, et gérez les imprévus avec calme et professionnalisme.

Adaptabilité : vous êtes à l’aise dans un environnement dynamique et en évolution constante.

Disponibilité & flexibilité : vous êtes prêt(e) à travailler selon des horaires variables du soir, week-ends et jours fériés, selon les besoins du service.

Informations complémentaires :

Lieu : Marne La Vallée

Contrat CDI au statut Agent de Maitrise

Temps plein, horaires du soir

La différence Disneyland Paris?

• Un environnement exceptionnel, international et multiculturel, concentré sur un site unique ;

• Un environnement où les valeurs d’inclusion et de diversité sont clé, dans lequel tous les collaborateurs sont encouragés à être authentiques ;

• Une session d'intégration complète et un large éventail d'options de formation pour le développement des compétences.

Prêt(e) à participer à une formidable aventure humaine ? A rejoindre nos collaborateurs (Cast Members) partageant la même ambition professionnelle : celle de faire vivre la magie Disneyland Paris pour les millions de visiteurs qui viennent dans nos parcs tous les ans ?

Il ne vous reste plus qu’à postuler car nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !

Job Posting Segment:

Resort Ops

Job Posting Primary Business:

Resort - Disneyland Hotel (DLP)

Primary Job Posting Category:

Culinary

Employment Type:

Full time

Primary City, State, Region, Postal Code:

Chessy, France

Alternate City, State, Region, Postal Code:

Date Posted:

2025-08-11