Chef(fe) Pâtissier(e) – Restaurant La Forêt Secrète par Jean Imbert - Disneyland Hotel F/H/NB - CDI

The Walt Disney Company; Chessy; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de divertissement internationale recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) pour ses restaurants à Chessy, France. Vous superviserez l’équipe Pâtisserie et créerez des desserts uniques. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique, maîtriser le français et avoir une solide connaissance des techniques de pâtisserie. Un environnement dynamique et multiculturel vous attend.

Prestations

Environnement exceptionnel

Opportunités de formation

Qualifications

• Expérience de minimum 2 ans dans un restaurant étoilé ou gastronomique.
• Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit (niveau C1).
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Superviser l’activité de l’équipe Pâtisserie.
• Collaborer avec les équipes du restaurant pour assurer une expérience client.
• Créer et produire des pâtisseries de qualité.

Connaissances

Leadership

Créativité

Communication

Minutie

Formation

Diplôme en cuisine avec mention complémentaire en Pâtisserie/Desserts

Outils

Techniques de pâtisserie

Description du poste

Chef(fe) Pâtissier(e) – Restaurant La Forêt Secrète par Jean Imbert - Disneyland Hotel F/H/NB - CDI

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Job ID: DLP-0000367414

Location: Chessy, France

Business: Disneyland Paris

Date posted: 8月. 11, 2025

Job Summary:

Depuis sa réouverture en janvier 2024, le Disneyland Hotel incarne plus que jamais l’excellence de l’hospitalité Disney, dans un univers royal unique à l’entrée du Parc Disneyland.

Avec l'ouverture de La Forêt Secrète par Jean Imbert, l’hôtel a étoffé son offre gastronomique en proposant une table d'exception où chaque plat raconte une histoire inspirée du monde Disney et des souvenirs d'enfance du Chef.

Dans ce cadre, nous recherchons notre Chef(fe) Pâtissier(ère) passionné(e), engagé(e) et inspirant(e) afin de faire vivre une expérience sensorielle inédite, où chaque dessert raconte une histoire, à nos convives.

Vos missions

• Superviser et coordonner l’activité de l’équipe Pâtisserie, en évaluant la performance des collaborateurs, en favorisant leur développement professionnel et en cultivant une dynamique collective positive.
• Collaborer étroitement avec les équipes du restaurant, afin d'assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine et garantir une expérience client irréprochable.
• Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des pâtisseries tout en gardant une qualité continue dans les prestations ;
• Veiller au maintien de l'hygiène et au bon respect des normes HACCP ;
• Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum;
• Suivre l'élaboration et la mise en oeuvre initiale des desserts.
• Travailler en synergie avec l’ensemble des départements (RH, finances, fournisseurs, produits...) pour assurer la cohérence et l’efficacité globale du restaurant.
• Veiller au respect des politiques RH, des accords en vigueur et au bon climat social au sein de l’équipe.

Votre profil

• Titulaire d’un diplôme en cuisine avec une mention complémentaire en Pâtisserie/Desserts en restaurant, vous justifiez d’une expérience professionnelle significative de minimum 2 ans sur un poste similaire au sein d'un restaurant étoilé ou gastronomique
• Vous maîtrisez parfaitement le français à l’oral comme à l’écrit (niveau C1 minimum). Des notions d’Anglais sont fortement appréciées.
• Vous avez une solide connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie.
• Vous démontrez un esprit créatif et artistique, de la minutie et une grande précision dans les gestes notamment pour confectionner les décors et les ornements

Vos atouts pour réussir

Leadership : vous savez mobiliser, motiver et fédérer vos équipes avec engagement et vision, grâce à une excellente aisance relationnelle et une communication claire et inspirante, qui renforcent votre impact en tant que leader.

Orientation terrain & développement des équipes : vous êtes animé(e) par la volonté de faire grandir vos collaborateurs, en développant leurs compétences techniques et leur posture professionnelle, dans un environnement où exigence rime avec bienveillance.

Sens du service haut de gamme : vous placez la satisfaction et l’expérience client au cœur de vos priorités, et gérez les imprévus avec calme et professionnalisme.

Adaptabilité : vous êtes à l’aise dans un environnement dynamique et en évolution constante.

Disponibilité & flexibilité : vous êtes prêt(e) à travailler selon des horaires variables du soir, week-ends et jours fériés, selon les besoins du service.

Informations complémentaires :

Lieu : Marne La Vallée

Contrat CDI au statut Agent de Maitrise

Temps plein, horaires du soir

La différence Disneyland Paris?

• Un environnement exceptionnel, international et multiculturel, concentré sur un site unique ;
• Un environnement où les valeurs d’inclusion et de diversité sont clé, dans lequel tous les collaborateurs sont encouragés à être authentiques ;
• Une session d'intégration complète et un large éventail d'options de formation pour le développement des compétences.

Prêt(e) à participer à une formidable aventure humaine ? Rejoignez nos collaborateurs (Cast Members) partageant la même ambition professionnelle : celle de faire vivre la magie Disneyland Paris pour les millions de visiteurs qui viennent dans nos parcs tous les ans.

Il ne vous reste plus qu’à postuler car nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !

About Disneyland Paris:

Disneyland Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!

Creating dreams carries with it many responsibilities. For our resort, long-term development must be rooted in a sustainable tourism model. We have made important social & environmental commitments, which we seek to implement with the continuous involvement of our employees and stakeholders.

About The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise that includes three core business segments: Disney Entertainment, ESPN, and Disney Experiences. From humble beginnings as a cartoon studio in the 1920s to its preeminent name in the entertainment industry today, Disney proudly continues its legacy of creating world-class stories and experiences for every member of the family. Disney’s stories, characters and experiences reach consumers and guests from every corner of the globe. With operations in more than 40 countries, our employees and cast members work together to create entertainment experiences that are both universally and locally cherished.

This position is with Euro Disney Associes SAS, which is part of a business we call Disneyland Paris.