Chef(fe) gérant(e) tournant(e) et animateur(rice) culinaire

TN France; Angers; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée dans la restauration collective recherche un chef gérant tournant et animateur culinaire. Vous aurez l'opportunité de préparer des repas variés tout en animant des ateliers culinaires auprès de convives. Ce poste dynamique vous permettra de gérer différentes équipes et de contribuer à une alimentation responsable. Avec un parcours d'intégration complet et des valeurs fortes, cette entreprise offre un environnement où votre savoir-faire culinaire et vos compétences en gestion seront valorisés. Si vous êtes passionné par la cuisine et le management, cette opportunité est faite pour vous!

Prestations

Véhicule de service

Avantage en nature repas

Mutuelle d'entreprise prise en charge

Qualifications

• Diplômé en Cuisine avec expérience en gestion.
• Maîtrise de la méthode HACCP est essentielle.

Responsabilités

• Préparation des repas dans divers restaurants.
• Gestion administrative et économique du restaurant.
• Animation d'ateliers culinaires participatifs.

Connaissances

Gestion administrative

Qualités relationnelles

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Méthode HACCP

Formation

Diplôme en Cuisine

Outils

Logiciel de gestion des commandes

Description du poste

Chef(fe) gérant(e) tournant(e) et animateur(rice) culinaire, Angers

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives

Votre mission

Des missions variées en cuisine et auprès des convives avec un leitmotiv : se faire plaisir et faire plaisir !

Envie d’intégrer une entreprise engagée

Des qualités relationnelles

Un véritable Savoir-Faire

L’âme d'un leader

Plus de 50 ans d’expérience

Des équipes formidables

De belles perspectives d'évolution

Des valeurs fortes

Au sein de l’équipe des chefs gérants tournants, vous êtes appelé(e) en renfort sur nos différents restaurants pour préparer les repas de nos convives : 3 semaines sur un restaurant scolaire pour accompagner Jean-Luc lors de l’ouverture, 4 jours en EHPAD pour remplacer Thierry, Chef Gérant en formation ou encore 2 mois pour prendre le relai de Christine, en arrêt maladie, sur un restaurant d’entreprise. Inutile de le préciser (mais on le fait quand même…), pas de routine pour ce poste !

D’autant plus qu’une partie de votre temps sera consacrée à la réalisation d’ateliers culinaires participatifs auprès de nos convives : atelier crêpes en EHPAD, découverte des fruits et légumes en restaurant scolaire…

Pour mener à bien ces ateliers, vous bénéficiez d’un local de stockage. Vous assurez le déplacement du matériel culinaire vers les sites : votre séance de sport quotidienne est assurée :) Des déplacements occasionnels avec nuitées sont à prévoir.

Tel un caméléon et grâce à vos qualités relationnelles, vous savez vous adapter à différentes typologies de convives.

Bon manager , vous accompagnez et rassurez les collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings).

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Le profil idéal

Un CDI à temps plein (35h) à pourvoir dès que possible

Un véhicule de service

Un parcours d’intégration complet avec formation et accompagnement

Une rémunération à partir de € brut/mois

Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non - discriminante .

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