Chef.fe Gérant.e – secteur Nantes (44)

Groupe Convivio; Nantes; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration collective dynamique recherche un Chef.fe Gérant.e passionné.e pour rejoindre son équipe à Nantes. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion économique du site, de la qualité des repas préparés avec des produits frais, et de l'animation d'une équipe dédiée. Avec une expérience de 15 ans en restauration, vous apporterez votre savoir-faire culinaire et vos compétences en management pour garantir une prestation de qualité. Ce poste offre des perspectives d'évolution et un environnement de travail enrichissant, idéal pour un leader passionné par le service et la satisfaction des clients.

Prestations

Prime de 13ème mois

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies

École de formation en interne

Qualifications

• Expérience de 15 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Formation diplômante en cuisine requise.

Responsabilités

• Gérer l'équipe et organiser la production de repas.
• Assurer la satisfaction des convives par la qualité du service.

Connaissances

Gestion de la production

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur.e Chef.fe Gérant.e en restauration collective sur le secteur de Nantes, dans les Pays de la Loire.

Au sein d’un restaurant, vous êtes rattaché.e au responsable de suivi clientèle et intégré.e à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

1. Responsabilités :
2. Apporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine, et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
3. Prendre en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
4. Animer votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information...).
5. Être l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
6. Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire, et de prévention des risques professionnels.

Ce poste de Chef.fe gérant.e en restauration collective en CDI intervient sur des horaires en continu du lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposons :

• Prime de 13ème mois
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statut agent de maîtrise
• École de formation en interne

Nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez une expérience professionnelle d’au moins 15 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur, ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe. Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Loire-Atlantique.

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