Chef.fe Gérant.e – Bordeaux (33)

Groupe Convivio; Nouvelle-Aquitaine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et en pleine croissance cherche un Chef Gérant pour rejoindre son équipe à Bordeaux. Ce poste clé implique la gestion d'une cuisine pour un établissement scolaire, où vous serez responsable de la préparation de repas à base de produits frais et de l'animation d'une équipe. Vous aurez l'opportunité de mettre en avant vos compétences culinaires tout en assurant une gestion économique efficace. Avec un contrat à temps plein intermittent scolaire, vous bénéficierez d'avantages tels qu'un 13ème mois et un parcours de formation personnalisé. Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à une expérience culinaire exceptionnelle pour nos convives.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues de travail fournies

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique requise.
• Formation diplômante en cuisine souhaitée.

Responsabilités

• Gestion des commandes, des stocks et établissement des menus.
• Animation d'une équipe de 4 collaborateurs et interaction avec les clients.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion économique

Compétences culinaires

Management d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef.fe Gérant.e à Bordeaux en Gironde (33).

Ce poste est à pourvoir pour le 26 Août 2024 en CDI intermittent scolaire (contrat suspendu pendant les vacances).

Au sein d’un établissement scolaire de 500 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle. Enfin, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.) ainsi que l’organisation de la production du site ;
• Animerez votre équipe de 4 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information) et serez l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste : 26 Août 2024.
• Contrat : CDI temps plein intermittent scolaire (contrat suspendu pendant les vacances scolaires).
• Rythme et planning de travail : 06h00 à 13h30 (dont 30 mins de coupure) du lundi au vendredi.
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; connaissances en gestion appréciées.
• Prime de 13ème mois, prime de performance, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

La rémunération proposée est à partir de 14.00€ brut selon expérience.

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Gironde (33) et plus précisément à Bordeaux.