Chef.fe Gérant.e – Bordeaux (33)

TN France; Nouvelle-Aquitaine; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche un Chef.fe Gérant.e passionné.e pour rejoindre son équipe à Bordeaux. Dans un environnement scolaire, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l'animation d'une équipe et de la satisfaction des convives. Ce rôle offre des perspectives d'évolution et une rémunération compétitive, avec des primes attractives. Si vous avez une formation en cuisine et une expérience significative, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues de travail fournies

Qualifications

• Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective.
• Compétences en gestion des commandes et des stocks.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et l'organisation du site.
• Animer une équipe de 4 collaborateurs et assurer la satisfaction des clients.

Connaissances

savoir-faire culinaire

gestion économique

management d'équipe

hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Chef.fe Gérant.e – Bordeaux (33), Gironde

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef.fe Gérant.e à Bordeaux en Gironde (33).

Ce poste est à pourvoir pour le 26 août 2024 en CDI intermittent scolaire (contrat suspendu pendant les vacances).

Au sein d’un établissement scolaire de 500 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle. Vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établissement des menus, etc.) ainsi que l’organisation de la production du site ;
• Animerez votre équipe de 4 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) et serez l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Serez le garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste : 26 août 2024.
• Contrat : CDI à temps plein intermittent scolaire (contrat suspendu pendant les vacances scolaires).
• Rythme et planning de travail : 06h00 à 13h30 (dont 30 mins de coupure) du lundi au vendredi.
• Missions diverses, en équipe, dans un environnement variable ; port de charges (15 kg) ; station debout prolongée ; connaissances en gestion appréciées.
• Prime de 13ème mois, prime de performance, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

La rémunération proposée est à partir de 14,00€ brut selon expérience.

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur en formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle significative en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Gironde (33) et plus précisément à Bordeaux.