Chef(fe) De Rang - Room Service (H/F)

Hotel Grandes Rousses

Paris

Sur place

EUR 32 000 - 46 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Prime indemnité repas

Pass Navigo : Prise en charge à 100%

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Carte Heartist Accor

Avantages Spécifiques

Résumé du poste

Royal Monceau – Raffles Paris recherche un Chef de Rang - Room Service (F/H) pour assurer un service de room service de haute qualité. Vous prendrez en charge les commandes, garantirez une expérience client personnalisée et veillerez au bon fonctionnement de l'office.

Le candidat idéal maîtrise le service haut de gamme, parle français et anglais, et possède au moins 2 années d'expérience dans un hôtel de prestige. Rémunération et avantages attractifs, rythme en poste en hôtel palace.

Qualifications

Formation en hôtellerie et restauration.
Minimum 2 années d'expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme.
Présentation soignée et professionnelle, sens du service et de l'accueil.

Responsabilités

Assurer un service de room service de qualité, de la prise en charge des commandes jusqu'au service en chambre et au débarrassage, en respectant les procédures et standards de l'établissement.
Garantir la satisfaction des clients en personnalisant le service et en répondant à leurs demandes.
Maîtriser l'offre restauration et les informations quotidiennes, y compris les activités et les arrivées des clients VIP.
Veiller à l'organisation de l'office, au rangement, à l'approvisionnement et à l'entretien des espaces de travail.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et contribuer à limiter pertes et gaspillages.
Collaborer avec les services de l'hôtel et accompagner les formations, orientations clients sur les prestations.
Faire preuve de polyvalence en assistant les autres points de vente restauration et réaliser les missions du manager.
Des missions complémentaires peuvent être confiées selon les besoins.

Connaissances

Anglais courant

Français impeccable

Relation client

Écoute client

Formation

École hôtellerie-restauration

Description du poste

Description de l'entreprise Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l'effervescence permanente de création et d'émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française. Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c'est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l'hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l'Art est omniprésent, avec un service exclusif d'Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d'art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d'oeuvres d'art. L'offre culinaire est elle aussi portée par l'esprit de créativité qui anime tout l'hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l'effervescence du “Bar Long” jusqu'aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l'illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d'exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l'on aime se perdre, pour mieux se retrouver.

Description du poste

Missions :

Assurer un service de room service de qualité, de la prise en charge des commandes jusqu'au service en chambre et au débarrassage, en respectant les procédures et standards de l'établissement.
Garantir la satisfaction des clients en personnalisant le service, en répondant à leurs demandes et en gérant efficacement les éventuels problèmes.
Maîtriser l'ensemble de l'offre restauration (menus, boissons, équipements) ainsi que les informations quotidiennes, notamment les activités restauration et les arrivées des clients VIP.
Veiller à la bonne organisation de l'office, au rangement, à l'approvisionnement, à la réception des commandes et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et contribuer à la réduction des pertes, de la casse et du gaspillage.
Collaborer avec les différents services de l'hôtel, participer aux formations et être en mesure d'informer et d'orienter les clients sur les prestations de l'établissement.
Faire preuve de polyvalence en assistant les autres points de vente restauration et en réalisant toute mission confiée par le manager ou la direction selon les besoins de l'activité.
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

Qualifications

Exigences en matière de formation : Ecole en hôtellerie et restauration

Exigences en matière d'expérience : Minimum 2 années d'expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme

Exigences en matières d'aptitudes personnelles : Présentation soignée et professionnelle à tout momentAimable et courtoisAttitude positive et volontaireSens aigu du service et de la qualité dans le luxeGrande énergie et détermination dans le travailSens de l'écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoinsConfidentialité et sécurité des informations clientCapacité d'adaptation, flexibilité

Exigences en matière de compétences : Excellent pour la communication écrite ou orale en français et en anglaisConnaît parfaitement le fonctionnement de tous les niveaux de service du room-serviceBon esprit d'équipeDegré élevé de professionnalismePrise d'initiative, pro actif

Informations supplémentaires