Chef(fe) de rang gastronomique (H/F)

CHATEAU MERCUES; Mercuès; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un Relais & Châteaux renommé dans la région d'Occitanie recherche un Responsable de Salle pour son restaurant étoilé. Vous serez en charge de coordonner le service, de conseiller les clients, et de maintenir des standards de qualité élevés. Un CAP/BEP/BAC/BTS en Hôtellerie Restauration est requis, avec au moins un an d'expérience dans un poste similaire. La maîtrise de l'anglais est indispensable. Contrat saisonnier de 39h par semaine avec une rémunération à partir de 2150€ brut mensuel.

Prestations

Mutuelle & Prévoyance

Tarifs préférentiels pour l'achat des vins

Possibilité d'être logé sur place

Nourriture fournie

Qualifications

• Excellente présentation et professionnalisme.
• Un an d'expérience dans un poste similaire.
• Grande rigueur dans l'exécution des tâches.

Responsabilités

• Coordonner le service en salle avec le Maître d'Hôtel.
• Assurer la satisfaction des clients par un accueil chaleureux.
• Gérer son équipe et communiquer avec la cuisine.

Connaissances

Connaissance de la clientèle exigeante

Connaissance des standards de qualité de service

Goût et connaissance de la gastronomie

Anglais

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS en Hôtellerie Restauration

Description du poste

Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec une vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d'exception en font une véritable destination pour les hédonistes.Description du posteVéritable pilier du service en salle pour le restaurant étoilé et notre offre bistronomique, vous assistez le Maître d'Hôtel sur votre rang en coordonnant votre réclame avec le second rang et en gérant votre équipe- Participe à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux- Assure la mise en place de la salle- Est garant de la bonne utilisation des matériels, du linge et de la vaisselle- Anticipe les demandes et les attentes des clients- Conseille et oriente les clients dans leur choix culinaire- Prend les commandes et explique la composition des plats- Gère son rang et son demi-chef de rang, commis et/ou stagiaire- Assure la communication entre la cuisine et la salle- Participe aux normes d'hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochableQualifications- Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être- Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service- Grande rigueur dans l'exécution de ses tâches- Goût et connaissance de la gastronomie- Aime le travail en équipe- Manage son équipe par l'exemplarité avec bienveillance et positivité- Diplômé en Hotellerie Restauration, d'une formation type CAP/BEP/BAC/BTS ou a acquis une expérience significative dans un poste similaire d'au moins un an- Très bonnes connaissances en anglais indispensableAVANTAGESCDD saisonnier à partir du mois d'avril 2025Contrat de 39h hebdomadaireRémunération à partir de 2150€ bruts mensuel selon profil et expérienceTravail en continu ou en coupure2 jours de repos hebdomadaire par semaine selon planningNourri, possibilité d'être logé sur placeMutuelle & PrévoyanceBénéfices membre Team Relais (Relais & Châteaux)Tarifs préférentiels pour l'achat des vins de la Maison Vigouroux

Type de contrat Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Hébergement

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie- exigé si pas d'experience Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissance de la clientèle exigeante Cette compétence est indispensable
• Connaissance des standards de qualité de service Cette compétence est indispensable
• Goût et connaissance de la gastronomie Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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