Chef.fe de Rang F/H

Le Grand Hôtel des Thermes; La Richardais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo recherche des Chef·fes de Rang pour ses restaurants. Les candidats doivent avoir de l'expérience dans la restauration haut de gamme et offrir un excellent service client. Les postes sont en CDI temps complet avec possibilité de logement et rémunération selon grille HCR.

Prestations

Mutuelle

Participation-CSE

Possibilité de logement

Qualifications

• Expérience dans la restauration haut de gamme requise.
• D'excellente présentation.
• Attentif·ve au client pour un accueil agréable et personnalisé.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place la salle avant l'arrivée des clients.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction du client.
• Participer au nettoyage du restaurant après le service.

Connaissances

Relationnel

Dynamisme

Réactivité

Description du poste

Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo.

3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel :

• Le restaurant Le Cap Horn offre une carte gastronomiqueet une très belle vue sur mer.
• Le restaurant La Verrière propose une carte traditionnelle et une carte diététique.
• Le restaurant La Terrasse est ouvert aux beaux jours, avec une cuisine de marché simple et rafraîchissante.

2 bars viennent compléter cette offre : le bar La Passerelle offre une vue panoramique sur la baie de Saint-Malo, et le bar Thalasso dédié aux curistes.

Description du poste

Le Grand Hôtel des Thermes Marins de Saint Malo***** recrute pour ses restaurants des Chef.fes de Rang.

Vos missions consistent à:

• Préparer et mettre en place la salle avant l'arrivée des clients
• Connaître les plats et les produits proposés à la carte afin de les annoncer aux clients selon leur demande
• Veiller au bon déroulement du service
• S’assurer de la satisfaction du client
• Gestion de tables prédéfinies durant toute la durée du service
• Réagir rapidement en cas de problème ou de demande particulière.
• Participer au nettoyage et à la remise en état du restaurant et des offices après le service.

Les postes sont à pourvoir rapidement en CDI temps complet (39h) .

Rémunération selon grille HCR + AN Repas- Mutuelle - Participation-CSE.

Possibilité de logement au démarrage.

Profil recherché

D'excellente présentation, dynamique et réactif·ve, vous êtes doté·e d'un bon relationnel clientèle et êtes attentif·ve au client pour un accueil agréable, personnalisé et pour la réussite de son séjour.

• Vous avez acquis une première expérience dans la restauration haut de gamme.