Chef(fe) de rang F/H

Château de Mercuès; Guainville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château de Mercuès, situé à moins d'une heure de Paris, recherche un(e) Chef(fe) de Rang pour offrir une expérience client exceptionnelle. Vous serez responsable de l'accueil, du service, et de la satisfaction des clients dans un cadre convivial et dynamique. Ce poste offre des avantages attractifs, notamment des opportunités de réduction sur les séjours et la restauration, ainsi qu'un environnement de travail en équipe.

Prestations

3 nuitées/an offertes (PDJ inclus)

20 % de réduction sur la restauration

Tarifs préférentiels Vins de Fontenille

Possibilité de logement

Qualifications

• Dynamique et sens du détail essentiels.
• Formation requise: BAC Pro services ou Bac technologique hôtellerie.

Responsabilités

• Accueillir les clients et présenter la carte.
• Superviser le service pour les tables.
• Former et accompagner les commis.

Connaissances

Sens du détail

Dynamique

Esprit d’équipe

Formation

BAC Pro services et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

Description du poste

Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœurd’un parc de 40 hectares que le Domaine dePrimard vous accueille, pensé comme une maison de famille bucolique. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roseset une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules,ânes, canards et oies animent les paysages.

Dirigés par le Chef Geraud Dupuis, découvrez deux restaurants pour rythmer votre séjour à la campagne. Direction Les Chemins, le restaurant gastronomique pour découvrir une cuisine vivante liée aux jardins et au potager du Domaine, qui évolue au fil des saisons et des rencontres avec les producteurs locaux.

Pour vos déjeuners et dîners gourmands au cœur du verger, rendez-vous au Bistrot Martin pour déguster des plats généreux et de saison, inspirés par le terroir local, à partager dans une ambiance champêtre et conviviale.

Le Spa vous invite à une expérience de déconnexion totale autour des protocoles de soins naturels SusanneKaufmann ainsi qu’une salle de sport, hammam etbain chaud et froid.

Cours d’art floral dans la roseraie, dégustation de vin dans l’ancienne cave du Domaine, promenade en barque le long de l’Eure ou en canoë sur le lac sont également proposés. Situé à seulement 30 minutes de Giverny, il offre la possibilité de découvrir les magnifiques jardins ainsi que la maison de l’artiste peintre, Claude Monet.

Description du poste

Prêt(e) à sublimer l'expérience de nos clients ? Rejoignez-nous en tant queChef(fe) de Rang!

• Prendre en charge l’accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
• Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine…)
• Réaliser les mises en place des consoles de service
• Connaître parfaitement la carte et de la teneur des plats
• Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables
• Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
• Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement
• Sens du détail
• Dynamique
• Esprit d’équipe
• Recherche de l’excellence à tout moment
• BAC Pro services et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces